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粤菜是我国八大菜系中一枝独秀的名门闺秀。岭南人爱吃会吃的精髓全体
现在粤菜中。本期的美食美食护“胃”队，我们继续为大家搜罗天河区的出名
食肆。既然是吃在广州，粤菜当然肯定是主流首选。
[食神眼]“我非常喜欢粤菜的镬气小炒，胜在鲜嫩的味道和精致的选料搭
配，做的讲究火候的掌握，吃的讲究一个“爽”字。天河的粤菜不错，特别是
高档的做的好。但传统的小吃（肠粉等）则太少。

例汤（按季节不同，去湿清热的居多）
白切鸡（手撕鸡、盐焗鸡、油淋鸡等等，俗语：无鸡不成宴）
乳鸽（妙龄）
云南小瓜炒肚尖（驼峰肉等）
榄菜肉碎四季豆
西芹百合炒夏果

清蒸鲈鱼（桂鱼、石斑、啄口）
白果猪肚煲
凉瓜牛肉
大芥菜煲
上汤青菜
黄金糕、萝卜酥等

一、高档：
1、东海（重点推荐）
中信广场的三楼，从装修到菜式都是香港的做法。
部长衣服的颜色选的非常好。有道菜一想到就会垂
涎：宫廷骨。我认为它是博采众家之长之后的创新
。仅用这道菜我就可以吃两碗饭。[评论]

5、南海渔村
体育中心东门，有电瓶车接送。装修奢华，好象没
设大厅，菜呢：一个字：贵。（跟深圳的朋友去，
也觉得是贵）这是花钱的地方，和美食关系不大。
另一间在流花公园。[评论]

2、唐苑
位于东圃，在中山大道边上，号称：鱼翅专家。
环境很好，后面有绿色的大草坪。在流花公园有分
店。[评论]

6、新荔枝湾、凯悦
市长大厦周围是广州顶级写字楼区，因商务需要，
高档酒家汇集。这两家都有不少分店。车陂路口就
另有一间凯悦。恒福路、电子大厦、二沙及沙面有
新荔枝湾的分店。正如它的店名，新荔枝湾越来越
以崭新的岭南风格为主导，[评论]

7、帝苑鱼翅酒家
天河岗顶电影城旁边，原先和月世界相呼应。月世
界倒了，它的日子也不太好了。[评论]

3、利苑、广州酒家（重点推荐）
体育东百福广场的二三层，不用多介绍了，去过的
人都说好。不仅菜做的好，点心也是一绝，利苑的
萝卜酥等获过大奖。这两家分店都不少。
38806788（利苑） 38809138[评论]

4、丽晶明珠
在珠江新城里，星汇园的旁边，靠广州大道。印象
最深的是“蟠桃园”（点心），栩栩如生，万分逼
真，在新加坡获金奖，[评论]

二、中档：
1、石牌渔港
位于天河东和天河路交界。大厨一直是从香港请来的，
所以味道保持的很好。老广州、香港人都愿来。各式小
炒都很有滋味。最近喜欢上了：包心丸小塘菜煲。鱼丸
里是肉馅，是肉食爱好者的首选。[评论]

2、南岗兄弟海鲜城（天河粥城）
就在宏城广场旁边，其他没留意，倒是宵夜常去，来一
窝白粥，点个鸡杂、美极鸭下巴花甲什么的，吹吹夜风
，惬意。营业到凌晨四点。[评论]

3、美京酒家
时代广场的这间店开没多久，招牌依旧是烧鹅。这段时
间在推广新菜了，号称原汁原味的香农家鸡。滋味不逊
，其他平时能点上的还有试了咸蛋黄炒金瓜（其实就是
南瓜），也好。还有一道鱼两吃的，（一半是起球弄米
线，一半是清蒸）滋味也很浓厚。其他的菜式也和其他
粤菜酒楼的没什么不同的啦。总体价格——稍贵。
缺陷：在其他店可以用的打折卡这里却不行。（另两间
店在东湖路和环市路的国泰宾馆。）上菜的速度比较慢
，建议最好不要等到非常饿的时候才上那里去找吃的。
[评论]

4、江海渔村
天河北和天河东交界。有点贵，菜也就觉得一般。
[评论]

三、低档

1、蓝天海鲜餐厅（重点推荐）
其实不算天河了，在水荫路。人气足够旺，价格公
道，也是以小炒出名。值得推荐的菜式是：
鱿鱼饼—表面炸得金黄灿烂，端上来满口芳香，松
脆可口。特色钳鱼—鱼是清蒸的，浇上酸梅汁勾芡
，卖像新鲜好看，也很爽口。鲨鱼皮—炖得松软的
鲨鱼皮饱含胶元蛋白，蘸着解腻的醋，是一道极其
适合女士吃的美容佳品。价钱实惠19元/盅可惜，
目前该餐厅在内部整停中，暂时不营业。[评论]

2、天鲜阁
广州大道和棠下各有一间。以海鲜为主，便宜，但
环境不太好。[评论]

3、珍味馆（重点推荐）
广州大道的天龙酒店三楼。以小炒为主，是典型的
适合大众消费的粤菜酒楼。每天的特价都不错，比
如密汁白鳝。
推荐菜式：
珍味鸡——招牌菜，用密制的佐料腌好，之后清蒸，
表皮金黄焦脆，颜色透亮，下嘴的滋味别具特色啊。
蝴蝶骨——用蜜汁涂抹烤出来的。形状象张开翅膀的
蝴蝶，适合喜欢吃肉的人。
虾酱空心菜梗——典型的粤式小菜，清脆的空心菜梗
，用虾酱调味，放在炙热的铁板上，毕毕啵啵的端上
桌，让人容易食指大动。
环市路的西部大酒店三楼有分店。[评论]

5、南岗海鲜城
天河北和天河东交界。还记得当年在珠江边的人气鼎沸
的情景。经营一直比较稳定。现在也力求突破，新开了
燕翅鲍。[评论]

6、东方明珠
新天河宾馆二楼，购书中心对面。总店在新广从路那边。
野味是招牌和专长。[评论]

4、东江海鲜
客村立交和员村科韵路口各一间。这是间很早就以海
鲜的平靓正出名，生意一直很好。[评论]

5、岗顶酒家
就在岗顶天桥下，因为这附近粤菜馆少，它也就生意
兴隆。木瓜炖雪铪38一个。[评论]

6、茗苑酒家
天河公园正门的正对面，去年在原址搬迁到后面，营
业面积扩了一倍多。原先是偏重潮州菜的，现在较杂
。[评论]

7、明湖餐厅
暨大东南门进去就看的到，在湖边，环境幽雅，又染
了些书香气，吃着也觉得舒服。
[评论]

8、黄埔华苑酒家
天河东曾有一间，现在被东海我家所替代。东圃的那
间没受影响，甚至开发区的人也来帮衬。[评论]

7、炳胜海鲜（重点推荐）
炳胜的第三间店开在天河东。几乎天天有食客排队候位。
主要吃鱼生、海鲜。特色在于吃鱼生。不同的鱼让你挑，
每个部位都可以拿来烹调。鱼头、鱼骨用来煲粥，鱼肉主
要就是鱼生吃法，鱼皮用来搭配素菜拼炒，还有鱼肠也不
浪费，同样是厨师根据菜品进行搭配，炒成一道菜。可以
说是名副其实的全鱼宴啊！
总店在海印桥东晓路。[评论]

8、大班燕窝、大班粥城（重点推荐）
天河东靠近黄埔大道的这端。适合宵夜。鲍鱼云吞面等都
不错。大班粥城的粥特色不是很突出，个人感觉最大特色
是盛粥的器皿都比较现代和出奇创新。不同的粥用形状不
一般的容器装着。在这里，粥似乎不是普通的粥，而是象
酒吧里的酒，瑶柱白粥用的是透明的高角杯、芋头螺肉粥
用的是斑斓的敞口漆器。每样粥都成了名副其实的艺术品。
吃起来很是稀奇！[评论]

9、稻香源
现在的这家在珠江新城的美居中心。原来体育西的那间改
了香锅里辣。招牌菜：沙湾鱼头煲、椒盐蛇碌等。[评论]
10、渔米之乡
一进赛马场坐手边就是，顺德菜。分量算是足。但现在觉
得它的菜式有点杂，而且里面的食街开业后对它的冲击相
当大。 [评论]

A.东海海鲜酒家	F.美京酒家
B.唐苑酒家	G.炳胜海鲜
C.利苑酒家	H.大班粥城
D.广州酒家	I.珍味馆
E.石牌渔港	J.蓝天海鲜餐厅