夏末秋初　清淡主义新主张

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你的饮食习惯清淡朴素吗？

A、不，我喜欢吃肉，不吃荤不饱；

B、还行，不过三餐中一定有一餐要吃荤；

C、刚刚开始尝试多吃清淡的素食，还能接受；

D、一直都以清淡的或者素食为主，这样很健康；

E、不喜欢，吃水果和蔬菜而已；

　　位于聚芳园内的簪香馆以老火煲的蝎子汤为招徕，吸引了无数食客驱车前往。在容易上火的广东盛夏，一款降火去热的清凉汤水比任何冰冻饮料都有效，而且据说蝎子汤有解毒、排毒的功效，要瘦身的美眉就不要错过啦。[更多]

　　顾名思义，老火靓汤一定要老火来敖。熬一剂中药一般是三碗水熬成一碗水，大约半小时就足够，时间太久和水太多都会消磨药的药性，而老火靓汤则不一样，必须要熬两小时以上才会有比较好的口感，其中肉类的蛋白质、多糖纤维等营养成分和骨头里的钙质才能较好的与水相溶，这样汤的营养价值才会比较高。[更多]

芋头也能吃出肉味来
五六百平方米的慈生素菜店前身是“莲花素食”，改良后通透的光线使一向古老沉稳的素菜变得时尚了起来。这里的老板乌小姐介绍说，“慈生素菜”的转变不仅是面子功夫，更多在于内涵发展，除了传统的仿荤类素食之外，还有适合现代都市人口味的绿色野生植物、菌菇类素菜新品种。[更多]

食“斋”食上瘾:佛有缘素食馆

在佛有缘吃斋，会被这里以假乱真的素菜吸引得垂涎欲滴。这里的素菜出品，非常用心。用豆类、菌类以及魔芋为原料制成的菜式，竟然能带出荤菜中的鲜味，但又没有肉类的腥俗味道，清淡而可口。这些都是店主高薪从香港请来烹制素菜的名厨，为广州的善信和食客提供了全手工制作，味道好、价格适中的素食。而素食自助餐、素食火锅均由佛有缘素食馆首创。以上种种，令不少GGMM迷倒在“吃斋”的美味之中。[更多]

上士斋素菜馆:素菜中的“新派”
　“上士”为何意？它是取自修习佛法时循序渐进的三种境界的“三士道”。上士斋可算是很有想法的素菜馆，皆因这里的老板不愿墨守成规，就是要做素菜中的“新派”，就是要不断推出和季节时令相配合的新菜式，每个月都有不同主题，就是要把传统素菜材料像变魔术般变出各种想到想不到的花式，看来吃素菜也很讲究情趣呢！[更多]

佛世界素食社:来一瓶少见的斋啤酒

以天然食品是素菜的原料是最基本的，可是你还知道吗？纯正的素菜是不能有蛋的，因为那等于是扼杀了蛋中未成型小鸡的生命啊！作为由新加坡老华侨开了10多年的素材馆，佛世界当然也不会提供有鸡蛋的菜式，连带进去都不允许呢！想吃蛋？试试他们用植物蛋白取代的象形蛋吧！顺便再来一瓶少见的斋啤酒，一解心谗。[更多]

素食店里的水果诱惑

杂果炒海鲜，杂果就是雪梨粒、凤梨粒、红萝卜粒等，雪梨粒清甜，凤梨粒酸甜，红萝卜粒爽甜，但是甜而不腻。海鲜，当然也是假的，外形有点像切成一段段的鱿鱼须，而且口感相似。据说真正的佛教徒是拒绝吃这种名不副实的素菜的，觉得有欺骗佛祖之嫌。不过我等并非潜心向佛之人，当然是来者不拒。时下凤梨当令，在素菜里担当主角的机会自然也多了。凤梨素鸡丁，把凤梨粒、青椒片、红辣椒片、草菇粒和素鸡丁等材料共冶于一炉，舀一勺，各种材料尽入口中，感觉清爽。[更多]

新新蔬果特快速报

串铃冬瓜：袖珍版的冬瓜，属稀奇果类，制成的素食袖珍冬瓜盅就最适合美眉一人独享。

益母草：美眉的保健佳品，清心安神，补血调经。

黄秋葵：虽然被传为“植物伟哥”，但对MM一样有提神的作用，而且还对肠胃的修复和保养有特殊功效。

东升南瓜：缩小了的南瓜，不仅完全保留了南瓜的营养价值，连平时难吃的南瓜皮也已经被软化，口感更佳。

富贵菜：消火、降压，是夏令的好食品。

人参叶：去淤散结，对MM的血液循环系统非常有益。减肥生菜：原名细菊生菜，含有高纤维素，功效看名字就知道了。 [更多]

佰搭果:有“异性”还有水果大餐

这里的黑糯米配合香滑的椰浆和芒果，口感柔韧，别有一番风味。新推的甘粟西米芒果捞，爽甜的粟米伴着似有还无的软滑西米轻触你的舌尖，一丝清凉沁人心肺，暑气全消。爱吃水果素食的美眉，在这个暑假不仅有“异性”，还有佰搭果！[更多]

捞出马来西亚水果味(图)

真正看得见粒粒鲜果肉的布甸，而且嫩得会因为桌子的轻微震动而颤抖，真的和广告上卖的一样“震到弹起”。上面是皇冠似的剔透白燕燕窝，盛在意大利进口的蓝底敞口玻璃杯里，少见的连细节搭配都这么讲究的布甸。虽不如白天鹅宾馆的芒果布甸，但可和太湖酒楼的有得一拼，比百搭果的口味浓郁。[更多]

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