一换季就长痘 这道潮汕食疗绝对可以帮到你

　　东门一个鼓， 西门一个鼓， 

　　老伯曝菜脯， 曝到目土土。

　　这是潮汕的民间歌谣，大意是在宽阔的东西门前，老伯正在大太阳下晒萝卜干，由于太晒了，把自己也晒到眼冒金星。

　　从前潮汕地区，几乎每家每户都有腌制菜脯的习惯。每到冬至前后，家家户户曝菜脯，村里的大埕几乎曝满了菜头，萝卜层层铺上去，边踩边撒盐，踩完后再用大石头压在上面，第二天继续晒，如此反复，直到晒不出水分，颜色变黄，才开始入瓮，用水泥封存。隔个一年半载，便可开瓮取吃了。

　　但是，菜脯存放的年份越久越好，一般的老菜脯都要珍藏15年以上，才能使得色泽乌黑发亮，风味更独特。

　　肠胃保护神

　　药用价值突出

　　老菜脯在民间称之为肠胃保护神，被广泛应用于肠胃保健，除了被当成保健食品外，其药用价值相当突出，对饮食不当造成腹胀腹泻呕气，对饮酒食欲不振、酒气不解，对小孩厌食、消化不良等症状，具有很好的食疗功效。

　　排毒祛痘

　　降低血糖

　　印象中的菜脯是廉价食物，但是珍藏十五年以上的老菜脯却是何其珍贵价格不菲。所谓愈老越值钱，年份越久，作用越大，功效越好，老菜脯不仅能增进食欲，解酒解毒，同时还具有排毒祛痘，润肠通便，降低血糖等作用。

　　一到夏秋换季，痘痘肌，敏感肌的伙伴又开始长痘长闭合，除了作息不规律护肤品不适用于肤质的原因，还有一种原因是因为换季引起的内分泌失调。

　　其实痘痘是由于肌肤过分缺水，油脂分泌旺盛，水油失衡，堵塞毛孔而引起的毛孔发炎。所以保证睡眠以及心情的畅通，更要注意少食辛辣油炸食物。

　　今天推荐一道老菜脯祛痘食疗--潮汕老菜脯糜

　　即美味又有食疗功效，多吃还对皮肤好，一举三得，赶快学起。

　　许多人一听到老菜脯煮粥，第一反应便是皱起眉头：好吃吗？小仙第一次吃的时候是某次在公司加班点餐，那锅老菜脯粥里面还加了海茸，本来一口下去还有点犹豫，没想到一口下去味蕾全打开，爆香后的老菜脯香味四溢，粥咸香入味，一点都不腻口，若不是要假装矜持，锅底都可能被掏空！

　　说起菜脯，潮汕人都有着一种不言而喻的亲切感，它就像外婆的关怀，如影随形，如珍似宝。

　　从前人穷吃不起肉，食糜配菜脯常常被用来形容生活俭朴，而今鱼肉泛滥，一道简单的潮式老菜脯粥渐成为养生甚至养颜的健康吃法了。