东莞市餐饮行业协会主办4D食品安全管理体系分享会

　　3月22日，东莞市餐饮行业协会特邀请国内著名餐饮酒店咨询教育机构——中成伟业酒店管理教育集团4D食品安全现场管理体系专家导师来莞举办东莞第一期4D食品现场管理体系分享授课，东莞市餐饮行业协会会员单位以及顺风山庄总厨和三禾寿司总监出席此次活动。

　　餐饮业有许多管理体系，目前较受关注的是“4D现场管理体系”，它由日本的5S管理结合中国餐饮业具体特点演变而来，它包含四个“到位”——整理到位、责任到位、培训到位、执行到位。本次分活动由4D食品安全现场管理体系专家导师进行分享授课，为会员企业进行简单介绍，并实地考察已验收合格的顺风山庄。此外，还邀请顺风山庄总厨和三禾寿司总监做现场分享，讲述导入4D的感受和为企业带来的改变，他们表示4D体系落地性更强，不仅有效提升企业形象和员工凝聚力，并且实现降低能耗、提高效率、安全生产、持续改善的核心价值。

　　据称，4D现场管理课程致力于将“工作流程化，流程数据化”，利用科学管理方式梳理日常工作，真正为餐饮行业做到“化成本为利润，化消极为积极”，是一种创造和维护良好工作环境的有效方法技术。

　　东莞市餐饮行业协会负责人表示，中成伟业还将在东莞举办第一期理论课程，主题为餐饮酒店4D食品安全现场管理体系公开课，让会员单位更加深刻理解4D现场管理体系，从而促进企业发展。