东莞传统美食邂逅葡萄酒系列活动圆满举行

　　东莞传统美食邂逅葡萄酒系列活动第一站，于8月31日在莞香楼隆重举行。为东莞首次由东莞市酒类行业协会（以下简称呼“酒协”）与东莞市餐饮行业协会（以下简称呼“餐协”）两大协会携手举办的系列性餐酒搭配活动。酒协简健华会长、餐协李泽旺会长、莞香楼董事等领导嘉宾出来了此次活动。

　　此次活动旨在弘扬、推动东莞传统美食以及葡萄酒文化，提升社会公众对两者的认知，共同提倡一种积极健康、优雅有品位的生活方式。为了响应东莞传统美食文化的主题，此次活动走进了莞邑餐饮名店莞香楼。

　　在启动仪式之前，现场播放了东莞饮食风俗博物馆记录视频，从视频里的一件件旧物去回顾、了解东莞本土的饮食风俗。馆内展览萃取东莞饮食之精华，分别展示了几千年来东莞人民的劳动方式、烹饪方式、美食和餐具以及各镇街的饮食特色、饮食风俗，记载着整个东莞饮食文化的发展趋势。

　　通过这个环节，让现场嘉宾能更深刻地感受到餐桌上的一道道菜式背后的文化渊源以及所承载的莞邑百姓的味觉变迁。 紧接着，迎来别开生面的剪彩仪式，用在东莞传统美食中极具代表性的东莞旗峰腊肠代替一般的剪彩缎带。

　　酒协简健华会长在典礼致辞上表示对于“剪腊肠”仪式感到惊喜，也对参与筹备此次活动的各方人员表示由衷的感谢，并预祝活动圆满成功。

　　餐协李泽旺会长讲到希望借此活动将东莞传统美食通过葡萄酒这创新搭配形式，让更多年轻一辈喜爱并继承发扬东莞传统饮食文化。 

　　莞香楼董事黄总则致辞表示，为莞香楼能作为本次活动的第一站而感到荣幸，将继续坚持“传承而不守旧，创新而不忘本”的理念，让传统美食得到科学的提升。 

　　如果说，有一种美味可以会穿过岁月的迷雾，盛满人情、历久弥新，那一定是属于一个地方的传统美食，在餐桌前沉淀出深情与陪伴。

　　作为系列性活动的东莞传统美食邂逅葡萄酒第一期之莞香楼站，在美食与美酒的熏陶下圆满结束，负责人表示，下一期活动将在九月份启动，欢迎更多东莞优质餐饮企业、葡萄酒商家参与到他们的活动中来，共同推动东莞美食与葡萄酒文化。