进补需谨慎应了解自身体质 吃甲鱼可吃出休克

市民食用养生汤水时，应先了解自身体质状况，避免误食致敏食物。

　　喝了几碗甲鱼汤，没想到却在鬼门关走了一趟，云姨想起来还心有余悸。进入春季，不少市民都会选择各种各样的汤水和滋补食材进补，但专家提醒，在进补过程中也许注意一些存在的风险，避免对身体造成损伤。

　　吃甲鱼吃出祸

　　近日，家住禅城的云姨煲了些甲鱼汤，当时没有吃饭，就空腹吃了几碗。大约1个小时后，云姨的皮肤开始出现瘙痒，眼部、脸部也出现红肿症状。极度难受的云姨随后前往市妇幼保健院内科就诊，就在问诊过程当中，云姨突然晕倒在地。

　　“当时病人的血压无法测到，表明循环衰竭，考虑为严重过敏性休克。”当晚接诊的谈炯新医师介绍。看到这种情况，医院的医护人员立即对云姨实施了急救，经过抗过敏、升血压、补液等治疗，云姨各项体征才逐渐恢复正常。

　　“轻度过敏主要表现为皮疹、瘙痒，严重的会出现喉头水肿、呼吸困难，甚至休克。”谈炯新说，“过敏性休克是一种致死性疾病。当时病人独自一人来就诊，还好是在医院才出现休克，如果在来的路上出现这种情况，不能得到及时抢救很可能危及生命。”

　　经过一天的治疗、观察，云姨的皮肤不再瘙痒，各项生命体征也恢复正常，才在家人的陪同下出院。

　　慎吃易致敏食物

　　谈炯新表示，云姨是典型的过敏性休克，属于机体免疫系统对食物蛋白的过敏反应。“在临床中，经常会遇到因为吃虾、蟹、贝等海产品过敏的患者，这些食物跟甲鱼一样，都是大分子高蛋白质食物，容易引起人的超敏反应，从而产生过敏。”除了虾、蟹、贝类、甲鱼等海产品、水产品，生活中能诱发过敏的食物还不少，如牛奶及奶制品；花生、黄豆等油料作物；蛋类；杏仁、榛子等坚果类的果仁；柿子、芒果等水果；青豆、芸豆、扁豆等蔬菜；酒、花粉制成的保健品和蚕蛹、蚂蚱、蝉、豆虫和蜗牛等可食昆虫，均可诱发不同程度的过敏症状。

　　谈炯新建议，如果曾经有过敏史的市民，很可能对很多食物都会过敏，建议过敏体质的人群最好做个过敏原检测，尽量避开过敏原，减少不必要的麻烦。

　　（佛山日报记者梁炜健通讯员张晓辉）