为了卖相好看 禅城一酒楼往包子中添加泡打粉

　　南都讯 记者门君诚 通讯员刘宇婧　国家已明令禁止在膨化食品生产中使用含铝食品添加剂，但部分商家在生产、销售食品时，仍添加含铝食品添加 剂。近日，禅城法院公开审理了一起“毒包子”案，判决佛山一酒楼负责人周某、点心部主管邓某二人犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，并处以刑罚。

　　酒楼送检包子测出铝残留

　　2015年4月，佛山市食品药品监督管理局对辖区内多家酒楼生产、销售的食品进行了抽样检查，在抽查中发现，佛山一酒楼送检的叉烧包、麦香包等点心中检测出不同程度的铝残留量。

　　据 悉，此前由国家卫计委、工信部、质检总局等5部门联合发布《关于调整含铝食品添加剂使用规定的公告》中明确规定：“自2014年7月1日起，禁止将酸性磷 酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉用于食品添加剂生产、经营和使用，膨化食品生产中不得使用含铝食品添加剂，小麦粉及其制品（除油炸面制品、面糊、裹 粉、煎炸粉外）生产中不得使用硫酸铝钾和硫酸铝铵。”

　　在对该酒楼负责人周某、点心部主管邓某的讯问中，二人均表示知道该规定，但并未引起重视。周某表示，因为听之前的面点师说过，使用这种双喜牌泡打粉做面点卖相好，口感也好，为了吸引顾客，才决定采购该种泡打粉。

　　涉案型号含铝泡打粉仍有销售

　　铝常被称作“智力杀手”，长期摄入过量的铝会损害骨骼和神经系统健康，容易导致记忆力减退与智力下降，引发骨质疏松等疾病。

　　目 前，许多大型超市已经按要求下架此种双喜牌含铝型泡打粉，但在淘宝网等网购平台上仍有销售。记者调查发现，双喜牌泡打粉分含铝型和无铝型两种，无铝型零售 价大约在40余元，而含铝型只要20余元，一些商家为了节省成本和制作时间，在新规定出台后，选择继续使用该型号含铝的泡打粉，生产出含铝的食品，已经触 犯了法律的相关规定。

　　近日，禅城法院判决佛山该酒楼负责人周某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处有期徒刑一年，缓刑二年， 并处罚金人民币5万元，点心部主管邓某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪，判处有期徒刑六个月，缓刑一年，并处罚金人民币20 0 0元。禅城法院提醒 食品生产、销售商，切勿为了蝇头小利生产、销售不符合安全标准的食品，甚至是有毒有害的食品，否则将接受法律的制裁。