图文/记者曾敏妍

金色奇异果刚刚在超市上架，一些水果甜品店就盯上了它们，用这些金色果子配合不同的材料，设计推出多种崭新口味的奇异果美食。纯果金葵、珍宝奇兵、果冻爽……款款造型独特，色彩明丽，让人食指大动。

炎炎夏日，果汁最受欢迎，几乎每个到甜品店的顾客必点。“奇异冻爽”是用牛奶、椰汁和奇异金果、绿果一起搅拌而成，喝起来除了有酸酸甜甜的果香，还伴随着香浓的奶味；“珍宝奇兵”则是将果肉、糖浆和冰块搅拌的，和冰融为一体的奇异果浆，青青绿绿，最过瘾的是含一口果汁在嘴里，感觉小冰粒融化的清凉，也可以用牙齿仔细咀嚼奇异果籽，发出吱吱的小爆破声，没事偷着乐。

配搭不同的材料，往往能尝出奇异果的不同果味。“奇异金果黑雨捞”的“黑雨”指的是黑糯米，先把黑糯米铺底，然后将椰浆淋在上面，奇异果切丁铺面，自然地分作了黑、白、黄金三层，糯米是甜的，椰浆作为清淡的过渡，然后用奇异果酸中和甜味，整个甜品就变得酸甜适中。纯果金葵和奇异金果班戟是果肉最为丰富的两道甜品，纯果金葵里金果、绿果相伴，有如一朵朝气蓬勃的向日葵，最可惜的是中间配的不是奇异果雪糕，而是芒果雪球，不然更能体现“纯果”味道了。奇异金果班戟则是奇异金果和牛油清香的戟皮的较量，同是黄色，明丽照人。

新品推出之日，“水果捞”还请来营养师胡珊逐一点评。胡珊小姐介绍说，黄金奇异果籽内含有丰富维生素E,搅拌机打碎后与牛奶中的脂肪混合令果内的VE更好的被吸收，而蛋白质与维生素E都有助于增加皮肤的弹性，因此爱美的男士女士们真是不容错过。

【方力申教你做甜品】

一般来说，女士喜欢酸酸甜甜的味道，而男士多数怕酸，所以口味香甜的奇异金果颇受男士青睐。这次奇异果甜品推出，还吸引了乐坛生力军方力申前来尝新，原来他是奇异果的拥趸，一天最多的时候能吃6、7个奇异果呢！吃过甜品，他还主动请缨，要教我们做两道简单的奇异果饮品。

★珍宝奇兵冰

材料：奶昔杯1只、黄金奇异果果肉120克（约1只）、糖浆1小杯（50克）、冰1铲

做法：将果肉、糖浆和冰块分别放进搅拌机内，然后先用低速打3-5秒，再转到高速打8-10秒，看到果肉等都变成浆就可以了，注意，搅拌机的杯一定要放好后才能开机，而且别以为奇异果打得越碎越好，如果把奇异果籽打得太碎，喝起果汁来，果龈容易令人喉咙酥痒。

★奇异冻爽

材料：奶昔杯1只、黄金奇异果果肉100克（约大半只）、牛奶1小杯（50克）、花奶半小杯（25克）、糖浆1小杯（50克）、椰奶少许、芒果啫喱1汤匙，冰1铲。

做法：将果肉、牛奶、花奶、糖浆和冰块放进搅拌机内，然后先用中速打3-5秒，再转到高速打10-15秒，看到果肉等都变成浆就可以了（注意：搅拌机的杯一定要放好后才能开机）。将芒果啫喱放进杯内，然后将果浆缓慢倒进杯内，再放少许椰浆，切少许果肉丁放进杯中就完成了，记得要放进吸管。

（紫／编制）