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美食广场唔再兜痞 法式finger food最得戚(图)
http://life.sina.com.cn 2005-12-15 11:47 成报

  斥资2500万元,终于完成大翻新,所说的是位于金钟的美食广场GREAT,除重组货架位置外,亦引入新饮食概念。其中最瞩目的必数四个独家引进的品牌,包括专卖油醋的Crescendo及意大利雪糕品牌i-SCREAM等。另外,又将Food court旧有的四个食档结合为一间食肆The Bistro,地方比以前更阔落,食物亦更有新鲜感。

  The Bistro四合一“自煮”餐厅

   The Bistro是完全自给自足的餐厅,材料来自GREAT的任何一个counter,就连大厨也是GREAT的行政总厨Tim Broderick。以新派西菜为主,食物集欧陆及东南亚风味,由轻食如三文治,到主菜如和牛肉都可以吃到。价钱方面,也相当大众化,如头盘才售六七十元,一般主菜也不用百元,够经济。最特别是可以走到open kitchen,问问大厨菜式如何炮制,然后在超市买料回家,照办煮碗跟做。

  烤澳洲和牛牛扒$275

   澳洲和牛出名品质好,油花充足,轻轻烤至五六成熟,入口juicy,且有焦香。

  泰式虾沙律$65

   虾肉够新鲜弹牙,配酸辣的泰式汁料,作为前菜甚开胃。

  i-SCREAM骑呢口味gelato

   初次从米兰登陆香港的i-SCREAM,由意籍雪糕大师Paolo Predonzan以家传秘方制作。这里有20多款雪糕,当中不乏新奇口味,如橄榄油、番红花及清酒等。他们更比一般的gelato店舍得用料,如橄榄油,就选用了同场Crescendo的Extra Virgin,口味自然非街外的可相比。

  番红花雪糕$22(两球$35;三球$48;八球连保温盒$120)

   绝对真材实料,番红花来自西班牙,一吃便知道味道突出。

  ju-ju新鲜即榨果汁

   Ju-ju卖的是纯天然果汁,味道浓郁新鲜。果汁分樽装及杯装,前者预先打制,后者则可自选水果mix & match,即叫即打。生果的选择较大路,如西瓜及士多啤梨等,但据知他们将会引入一种来自亚马逊森林的莓果,那种生果不仅首见于香港,其维他命C含量亦特别高,一粒莓果的维他命C已等同五个橙的含量。除提供鲜果汁及特别功效的餐单外,还推介“液体午餐”(liquid lunch),要keep fit的话就最。

  甘笋汁小$24大$32

   虽说是预先打制,但亦是每天新鲜出品,加上价钱不算贵,单是那份清新,已经值回票价。

  Le Traiteur法式精致小吃

   Le Traiteur提供的,是近年法国时兴的即叫即制美食外卖服务。这儿提供的食品,包括适合share的西式主菜,如红酒烩牛膝、烧羊架,也有的骰精致的finger food,如法式咸芭芙、烟三文鱼他他等,制作与卖相均拍得住酒店水准。他们还会为顾客度身设计party餐单,只需一星期前预订便可。

  迷你热汤匙小点心$288(24件)

   同样有六款,包括鹅肝伴黑松露菌、蒜蓉BB虾、西班牙奄列等,咸香冶味,多吃一两件也不太腻。

  迷你冻汤匙小点心

   共有六款食物,包括烟三文鱼他他、鹅肝慕丝、西红柿芝士他他、带子木瓜沙律等,卖相精致,一口一件刚刚好。

  Crescendo 40种纯正橄榄油

   Crescendo专卖橄榄油和意大利黑醋,以counter形式经营。店内共有40种橄榄油,黑醋也有20种,以每100ml发售。当中除了传统的extra virgin橄榄油外,还有经过提炼的特别口味,如榛子、番瓜、玫瑰花味的橄榄油,或芒果、啤酒、提子姜味的黑醋等,买之前还可以试味,拣对了口味才买回家。首度在香港开店,他们特别预备了十多款玻璃瓶供选择,瓶身随橄榄油或黑醋奉送。

  GREAT Food Hall

  地址︰金钟太古广场2期LG1 9号铺

  查询︰2918 9986

  营业时间︰

  星期日至五10:00am-10:00pm

  星期六9:00am-10:00pm

  撰文︰秀仪

  摄影︰陈煜辉

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