连州菜心是广东清远连州市的农家品种，以清甜爽脆、多汁无渣而闻名，被评为“国家农产品地理标志登记产品”。连州菜心常年种植面积稳定在6万多亩，高峰期达10多万亩，产值近10亿元。一棵菜心有着百亿元产业的抱负，从“一”到“亿”，连州菜心有怎样的故事呢？
2022年，连州市成立连州菜心“12221”市场体系建设工作领导小组并设立工作专班。同时，清远市授牌首批6个连州菜心产业集群示范基地。其中，连州市的3个标准化示范基地共5500亩，致力于打造百亿元富民兴村产业。
陈洪辉是西岸镇冲口村一名土生土长的农民，他创办了连正农业发展有限公司菜心种植基地，通过规模化、标准化种植，种出乡村振兴的“希望菜”。连州菜心属于中晚熟蔬菜品种，从播种到采收约60多天。目前，该菜心种植基地总共带动农户超2000户。
“2011年，我们开始种植连州菜心。当时，父亲主要在家里负责种植，我负责到外面跑市场、做销售。经过几年的摸索，我们认为菜心产业大有可为，便逐步扩大其种植规模。”陈洪辉介绍，如今，连州菜心种植用上了“高科技”，土壤酸碱的变化可通过监测器实时同步到手机APP上，育苗大棚里有“小型气象站”，可实时监控温度等数据。
“我们建设了田头冷库，收割后在1到2个小时内拉回冷库进行预冷，随后采取冷链车配送到珠三角的市场，约4个小时便可送达，保证了连州菜心的品质。”陈洪辉说。（文/关锦恒 王瑞 图/朱皓 参与：李晓艺）
在连州市西岸镇，放眼望去尽是大片规整的菜地。新华网 朱皓 摄
播种机在播种连州菜心。新华网 朱皓 摄
经过悉心培育，种子长成绿油油的菜心苗，生机盎然。新华网 朱皓 摄
陈洪辉在进行育苗管理。新华网 朱皓 摄
在连片的菜地上，全自动喷洒灌溉设施均匀向四周洒水。新华网 朱皓 摄
田野间，农民正忙着移栽菜心苗。新华网 朱皓 摄
航拍农民移栽菜心苗。新华网 朱皓 摄
陈洪辉查看连州菜心的生长情况。新华网 朱皓 摄
一片绿油油的连州菜心长势喜人，与蓝天白云构成美丽的画卷。新华网发（连州市融媒体中心供图）
刚采摘的连州菜心青翠欲滴。新华网 朱皓 摄
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