眼下正是淮山收成的好季节，揭东玉湖镇湖岗村的村民们每天都根据市场的需求量开挖淮山。
在淮山种植地，村民陈木坤夫妻正顶着烈日忙着挖掘淮山，他们先是凭借经验判断淮山生长位置，然后用手中的铁锹挖掉周边泥沙，不一会一根完整的淮山就出土了。陈木坤说，挖淮山看似轻松，但要保证淮山不被挖断，操作起来还是需要一定技巧的。
由于近期降雨量比较少，开挖淮山之前需要灌水松土，这样挖起来才变得更轻松些。湖岗村农耕地土质疏松，特别适宜淮山种植，加上前期到位的田间管理，今年淮山又粗又壮品质非常高。
随着淮山的药用价值和食用价值被越来越多的市民所了解和认识，市场需求量越来越大，淮山的种植面积不断扩大，如今这一农产品早已成了湖岗的特色产业。
为了帮助村民拓宽销售途径，湖岗村搭建起农村淘宝平台，依托网店的销售模式，让淮山搭上“网络快车”销售到全国各地。
