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冬天常吃火锅让人燥上加燥 吃熟梨可润肺养肠胃

A-A+2012年12月19日11:13《生命时报》评论

  冬天来临,“上火”一词又开始频频挂在人们嘴边。北方地区的气候非常干燥,再加上室内有暖气,燥热的室内环境,都会导致鼻腔、咽喉等发干。其次,在饮食方面,冬天常吃的火锅、烧烤等会让人“燥上加燥”,食用后容易体内积热,导致肺火、胃火等人体的“内火”旺盛。

  其实,通过饮食调理能对上述症状有所缓解,比如梨和萝卜就是不错的润燥食物。梨有润喉生津、润肺止咳、养阴生津、滋养肠胃的功效,尤其适合冬季内热的人食用。天津营养学会名誉理事长付金如指出,对于体质较差,尤其脾胃虚寒的人,不宜生吃梨,而熟吃梨也能起到清热止咳的效果,但最好煮成梨水,并且要把梨肉也吃下去,才能保证足够的营养摄入。

  对于萝卜而言,中医认为,生吃萝卜可以清热生津,补水利尿,化痰止咳;而煮熟偏于益脾和胃,消食下气。所以,从清热生津的角度来说,付金如建议生吃效果更好。但需要注意的是,上了年纪或脾胃虚寒者,就不要生吃萝卜了,以免引起肠胃不适。

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