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好味异国佳肴店铺推荐 英国国菜炸鱼薯条多变更多味

2017年04月06日 12:03 大洋网  评论(人参与

  炸鱼和薯条,是公认的英国国菜,然而在天河万菱汇的Fish&Co鱼爱客里,新加坡人Ricky却把炸鱼薯条玩出新高度。它最大的特色是“多味”——新加坡螃蟹辣椒酱味、纽约风味、瑞士风味、丹麦风味……口味丰富,让人容易出现“选择困难”。

  每一份炸鱼薯条里的“鱼”,用的均是越南龙利鱼,重量为170g~200g;薯条则是美国进口高级别薯条,炸出来口感偏脆。

  酱汁就像魔术师的手,它将本来味道差不多的炸鱼薯条变成各有独特风味的食品。新加坡螃蟹辣椒酱很明显是从新加坡辣椒螃蟹这道名菜里得来的灵感;纽约风味版本则是在炸鱼中间塞入一片帕玛臣芝士和牛油,成了炸鱼“热狗”。这里每一种酱汁都是店家从新加坡空运而来,开盖后4小时内用完,过期则弃。

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