红红火火庆新年 酸辣开胃的泡菜牛肉乌冬面

　　一个人吃饭， 当然是既要简单又要好吃， 要不对不起自己，这也是对生活的一种态度，因此我尽量不会让冰箱空，而且里面都是我喜欢又有营养的食物。打开冰箱，看到还有包韩国泡菜，也是我特爱吃的小菜。韩国料理中最离不开的就是泡菜，基本上在韩国饭店里吃饭，每餐都不可缺少辣白菜做配菜，不仅营养非常丰富，而那酸辣爽脆的口感也深得人们喜欢。直接吃很正点，用来炒饭、炒面等都是相当可口的。

　　天冷了， 就想吃点热乎乎的美食， 就用这韩国泡菜做道“泡菜牛肉乌冬面”吧。拉出点牛肉丝和洋葱丝加入，再搭配些乌冬面，无须太多的调味料， 韩式泡菜演变出来的美味， 十分钟就搞定。

　　香嫩的牛肉、酸辣开胃的泡菜、软滑Q弹的乌冬面，充溢着令人满足的香气，一碗下肚，获得舌尖到心灵的大满足。唯一有点遗憾的是，家里的韩式辣椒酱没有了， 要不这面的味道和颜色还要浓烈，估计那你吃的还不想停口呢。

　　红彤彤的汤面， 象征着火红热烈的生活， 也愿大家新年红红火火。

　　[泡菜牛肉乌冬面]

　　原料：韩国泡菜、牛肉、乌冬面、洋葱丝、生抽、淀粉、料酒、胡椒粉、油盐

　　制作：

　　1。 准备好原材料；

　　2。 牛肉丝中放入盐、生抽、料酒、淀粉和胡椒粉， 抓拌均匀， 腌制几分钟；

　　3。 烧热锅， 放适量油，下入洋葱丝煸炒；

　　4。 洋葱煸炒出香味后下入泡菜丝一起翻炒；

　　5。 翻炒几下后倒入适量的高汤或者水煮开；

　　6。 下入乌冬面，用筷子划散；

　　7。 再下入腌制好的牛肉丝去煮；

　　8。 牛肉丝变色后加入盐和胡椒粉调味；

　　小贴士：

　　1。 牛肉丝提前腌制， 牛肉须搭配上洋葱丝；

　　2。  泡菜煸炒过香辣味道更能恢复出来， 如果喜欢味道更浓烈些， 可以加入点韩国辣酱；

　　3。 乌冬面本身是熟的， 不宜煮过长的时间。