春季养生汤 木瓜薏米煲排骨有健脾和胃化湿功效

　　推荐：广东省中医院临床营养科

　　主要功效：健脾、和胃、化湿

　　适用人群:一般人群均可,孕妇不宜

　　谷雨是二十四节气中的第六个节气，也是春季最后一个节气，俗话说“清明断雪，谷雨断霜”，谷雨节气的到来意味着寒潮天气基本结束，气温回升加快，大大有利于谷类农作物的生长，由于雨水增多，空气湿度较大，风湿病痛容易发病，饮食养生要注意健脾祛湿。

　　材料：宣木瓜20g、生薏米60g、排骨500g、蜜枣半粒、生姜适量（3~4人量）。

　　烹调方法：排骨洗净切块，汆水去掉血污，将宣木瓜、薏米洗净，生姜切片，然后把所有食材一同放入煲中，加入清水2L，武火煮开后改文火继续煲1小时，最后调味食用。

　　汤品点评：宣木瓜的药用价值比番木瓜强，具有平肝舒筋、和胃化湿的功效，可用于缓解湿痹拘挛，腰膝关节酸重疼痛，脚气水肿等症；薏米也是我们煲汤中常用的药用食材，其性微寒味甘淡，具有健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓的功效，薏米有生熟之分，一般健脾止泻宜炒用，清热利湿宜生用，由于薏米有兴奋子宫平滑肌的作用，故孕妇不宜食用。