健脾温中洋葱羊肉汤 专治冬日易感冒人群

　　主要功效：健脾温中，益气养血

　　推荐人群：冬日易感冒人群

　　推荐：广东省中医院临床营养科

　　材料：洋葱100~200g、羊肉300~400g、香菜少许。（3~4人量）

　　烹调方法：洋葱洗净切片，羊肉洗净切片焯水，于煎锅中倒油，油热后倒入洋葱片爆香，然后往锅中倒入清水约1500ml，放入羊肉盖上盖子，大火煮沸后转小火，煮约30分钟，最后放入香菜滚一下，调入适量食盐即可食用。

　汤品点评：

　　很多人在天气转冷以后特别容易感冒，这个汤比较合适此类人群。汤中的洋葱和香菜都是属于辛温发散的食材，能让寒气从皮毛而出，所以您喝完以后微微发汗那就对了。而羊肉也是属于温补的食材，冬日进补佳品，有健脾温中，补肾壮阳，益气养血的功效，正所谓“正气存内，邪不可干，邪之所凑，其气必虚”。

　　有很多女生因为瘦身而减少饮食，特别是不吃肉，殊不知肉中有很多让女性变美丽和健康的元素。例如优质的蛋白质、例如血红素铁、例如维生素B12，这些都是脸色红润有光泽的基础，也是充足抵抗力的基础。

　　此汤补虚而兼散风寒，汤清而不油腻。不过如果已经有感冒症状的人，可以不放羊肉，用洋葱、香菜、葱白、红糖煮水，以作驱散风寒的食疗之用。