车前草薏米煲猪小肚 具有健脾补胃等功效

　　以前读书时没有清明假期，所以都是挤在周末去祭祖，睡不够，又塞车的。现在幸福多了，假期多了，主要是自己的时间自由了，祭祖完了，还可以跟家人去吃好吃的，聚聚说说话。

　　不过话说回来，清明的天气是我最不喜欢的，忽冷忽热，湿热居多，还经常雨纷纷的。我更是一个容易水肿的人，这段时间需要更注意祛湿、脾胃的健康。

　　汤品功效：利水消肿、健脾补胃

　　煲汤食材：车前草25克，薏米55克，茨实15克，猪小肚200克，瘦肉150克，姜片

　　食材的好处：

　　车前草：利尿、清热、明目、祛痰

　　薏米：清热利湿，除风湿，利小便，益肺排脓，健脾胃，强筋骨

　　茨实：滋养强精，收敛镇静作用

　　猪小肚：清热利湿、益脾补肾

　　瘦肉：含丰富营养，大量氨基酸

　　煲汤方法：

　　1、猪小肚用盐里外搓洗，洗干净，切小块。猪肚与猪肉用姜水飞水。

　　2、薏米、茨实洗干净，浸水半小时。

　　3、把8碗水倒进汤锅，武火至水沸。

　　4、把所有食材一起倒进汤锅。

　　5、武火至水沸后，文火煲一个半小时即可。

　　6、饮用时放入少许盐调味。