九月出伏之后秋燥咽干 不妨试试鲜剑花瘦肉汤煲汤
主要功效:清热润肺,除痰止咳
推荐人群:秋燥咽干、咽痒、咳嗽人士
推荐:广东省中医院临床营养科
材料:新鲜剑花500g,瘦肉250g,火腿肉50g,生姜数片(2~3人量)。
制作方法:新鲜剑花稍冲洗,浸泡半小时,然后纵向切条,一朵花大约切6~8条。瘦肉洗净切片,火腿肉切片,生姜切片拍扁。把瘦肉、火腿、生姜先放入汤煲中,加清水1500ml,大火煮开后转中火,约滚30分钟。再放入新鲜剑花,剑花熟软以后,加盐调味即可。
汤品点评:
最近是新鲜剑花上市的季节。平常大家用晒干的剑花煲汤,但其实新鲜剑花煲的汤味道更好。剑花因其根系发达,攀爬能力强,霸气十足,故又称“量天尺”或“霸王花”。新鲜的剑花不用加罗汉果、蜜枣等,单纯和瘦肉煲就很清甜。这种搭配不仅美味,还有一定的治疗功效。《岭南采药录》里曾提到,“剑花止气痛,理痰火咳嗽,和猪肉煎汤服之”。剑花性微寒,故加几片生姜中和其寒性,便能适合大部分人饮用了。新鲜剑花不用煮很久,刚熟软的时候是最好吃的,大概滚15分钟就好。
猜你喜欢
- 遂溪破获以小鸟抽签迷信算命方式进行诈骗案件
- 评论() | 分享09月04号 08:18
- 魅力中国城竞演湛江顺利晋级 复赛时间初定10月
- 评论() | 分享09月03号 10:15
- 湛江努力开创北部湾中心城市建设新局面
- 评论() | 分享09月02号 08:32
- 广东省如火如荼推进农村土地确权工作 独创数字沟通
- 评论() | 分享09月01号 15:54
- 国庆长假相逢中秋 提前催热旅游市场
- 评论() | 分享09月01号 15:54
- 鸡蛋价格上蹿下跳难稳定 目前蛋鸡养殖利润比较丰厚
- 评论() | 分享09月01号 15:54
- 2017广东知识产权交易博览会在广州开幕
- 评论() | 分享09月01号 15:54
- 保温杯里装着养生大学问 部分中药材不适合焗泡
- 评论() | 分享09月01号 15:54
- 网传西瓜桃子同吃会死 专家试吃为群众破谣言
- 评论() | 分享09月01号 15:54
- 9月1日起泰国落地签费用将恢复为2000泰铢
- 评论() | 分享09月01号 11:11