西兰花具有抗癌作用 推荐西兰花的家常吃法
在众多的蔬菜中,西兰花具有其他蔬菜所不能代替的抗癌作用。西兰花不仅具有抗癌的作用,吃法也很简单。今天,就来为大家推荐两款家常西兰花抗癌食谱,快来一起学两招吧。
西兰花的抗癌作用
西兰花对杀死导致胃癌的幽门螺旋菌具有神奇功效。西兰花是含有类黄酮最多的食物之一,类黄酮除了可以防止感染,还是最好的血管清理剂,能够阻止胆固醇氧化,防止血小板凝结,因而减少心脏病与中风的危险。
有些人皮肤一旦受到小小的碰撞和伤害就会变得青一块紫一块的,这是因为体内缺乏维生素K的缘故。补充的最佳途径就是多吃西兰花。
那么,西兰花怎么吃最好呢?
西兰花的家常吃法
西兰花芥末炒虾仁
原料:虾仁15个左右,西兰花一棵,芥末(若不喜欢芥末味,可准备少许萝卜丝或卷心菜切丝)。
做法:西兰花洗净,根去掉,掰成小朵。锅中水烧开放点盐,放入西兰花,滚上十几秒,水不要太多,盖过西兰花就行。锅中油熟,将虾仁放入迅速过油至熟。虾仁最好把虾线去掉。倒入焯水后的西兰花炒一下,加点盐,稍微加点水。能吃芥末的朋友此时可以加点芥末,增强抗癌效果哦。若是不喜欢芥末味,可以加入萝卜丝或卷心菜同炒一会。炒个1分钟即可出锅。
西兰花拌木耳
原料:西兰花200克,木耳10克,大蒜4瓣,芝麻少许,香醋、芝麻油、花椒粒、食用油适量。
做法:将黑木耳淘净后用水泡发,去蒂后放入热水中焯烫熟,西兰花摘成小瓣,洗净后焯烫一分钟后捞出;焯烫好的蔬菜过凉水后沥干水分备用,大蒜切蒜末后置于焯烫好的蔬菜上;取炒锅,放入少许食用油,油热至7成时撒入花椒籽,翻炒花椒粒直至炒出香味,将花椒带油一同浇在蒜末上;放少许芝麻、香醋调味后即可使用,按照口味还可加入少许白砂糖调味。
以上两款西兰花食谱做法都很简单,千万别错过了。
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