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秋季需要祛寒防病 多喝黄芪鸡汤暖身祛寒

2017年10月12日 11:37 家庭医生在线  评论(人参与

  进入秋季后,很多体质薄弱的人明显感觉到寒凉之意,秋季应该如何祛寒呢?其实多吃些祛寒食物能起到不错的效果。

 秋季祛寒食谱推荐

苁蓉红参羊肉汤

  材料:肉苁蓉15克,红参10克,羊腿肉500克,枸杞子20克,生姜、葱一些,盐、味精、料酒、清汤。

  做法:

  1、红参和苁蓉先放入清水中浸泡1小时;

  2、羊腿肉清理干净放入锅中煮熟后,捞出清洗干净切方块;

  3、上锅开火,锅烧热后放入羊肉、生姜片炒一下,加些料酒炝锅后倒入瓦罐内;

  4、将红参、苁蓉、枸杞也一起放入瓦罐中,加适量清汤、葱、盐,用大火烧开后改小火慢煲2小时,再放些味精调味,挑出姜、葱即可。

  功效:温阳补虚、祛寒保暖、滋养保健,适合长期低温工作和居住的人群。

桂枝羊肉煲

  材料:去核红枣7个,制附子15克,桂枝15克,羊肉400克,香菜,羊肉汤,黄酒,盐适量。

  做法:

  1、红枣、附子、桂枝、羊肉洗净,将羊肉切成1.5cm的小方块;

  2、先将羊肉、黄酒、羊肉汤倒入砂锅中,大火煮沸,撇去浮沫,加红枣、桂枝、附子,改小火煲2小时,炖到羊肉酥烂,最后加盐调味,撒香菜即可。

  功效:温筋散寒,通经止痛,孕妇、内热者不适宜食用。

羊肉清汤

  材料:羊里脊肉200克,胡萝卜、笋片适量,色拉油,胡椒粉,羊骨清汤,味精,盐,黄酒,姜片,葱段各适量。

  做法:

  1、羊里脊肉洗净,去掉老筋,切薄片,加入葱段、黄酒、适量清水、姜片;

  2、油锅烧热,放姜片、葱段、胡萝卜和笋片煸炒一下,然后倒入羊骨清汤,煮沸,倒入羊肉片,弄掉浮沫,煮熟,加盐、味精,拣掉姜片、葱段,撒上胡椒粉就可以了。

  功效:补肾祛寒,强壮身体。

  黄芪鸡汤

  材料:黄芪50克,陈皮10克,公鸡1只,高良姜10克,生姜一些,盐、料酒、胡椒粉。

  做法:

  1、公鸡清理干净放沸水中煮3分钟;

  2、用纱布将黄芪、陈皮、高良姜包好,清水浸泡1小时;

  3、浸泡好的药包放入鸡腹中,将鸡放入瓦罐中,加入生姜、水、料酒,小火煲1小时,取出药包,加盐、胡椒粉调味即可。

  功效:提高人体免疫力,暖身祛寒,滋补身体,

  提示:这款汤中,除了鸡其他都是热性食材,要注意预防上火。

  想要祛寒的朋友不妨多试试上述食谱。

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