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暑假"败火"零食特搜:莲子糕银耳粥拔丝山药

A-A+2014年7月25日08:26大洋网-广州日报评论

百合。百合。
山药。山药。
学生在暑假时总是要满足吃零食的口腹之欲。(GETTY供图)学生在暑假时总是要满足吃零食的口腹之欲。(GETTY供图)

  七月迎来盛夏,但却是学生哥们的“春天”——暑假驾到。悠长假期不安排点玩乐活动怎么行,玩乐的同时也想过足“嘴瘾”,零食也是不可或缺的。但是天时暑热,薯片、饼干等容易上火的零食还是能免则免的好。接下来为大家推荐几款健康又“败火”零食,让各位“馋嘴猫”来挑选。

  代表零食:莲子糕、莲蓉月饼、莲蓉夹心糕、莲子蒸馒头

  夏季燥热,往往容易心神不宁。莲子性平,而莲子芯则有清热作用,可以清心火,去烦热,最适合祛除夏日暑气。用莲子做成的小点心,味道清甜,口感滑腻。外出游玩时可以带上一盒,还能当干粮充饥。

  代表零食:西红柿银耳羹、银耳粥

  太阳公公高高挂,经常晒太阳脸色容易变得黯淡无光。而银耳富含蛋白质、胶质蛋白、粗纤维等营养成分。润而不腻,具有补脾开胃、益气清肠、清热润燥等功效。熬好的银耳羹清爽美味,冰冻后装入保温瓶,出游时携带上一瓶,随时解暑热。

  代表零食:山药糕、拔丝山药

  炎炎夏日,人特别容易感到疲劳,伴随着筋骨疼痛。这时候吃些山药制的小零食就非常好。山药中含有丰富的维生素C及矿物质,有补血、助眠、清凉退火、止血散淤等功效,对消除神经疲劳等症状的恢复有所帮助。山药采用拔丝的做法,做好晾凉后放入冰箱冷冻,就成了糖块状,看电视、看书休闲时来两块,冰凉又可口。

  代表零食:百合甜汤、百合糕

  天气一热,容易有轻微干咳的症状。而中医认为,百合味甘,微苦,性微寒,是上好的清补品。具有养阴润肺,清心安神,解热利尿,止咳平喘等功效。简单动手就可以用百合做出几道小零食,百合甜汤冷冻后配合百合糕,一口清凉,一口香甜。文/记者曾繁莹 实习生容嘉丽

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