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本期达人

v-yanyan

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本期达人为《美食征集第二期：苦味菜》活动的冠军得主，她会偶尔上个美食节目煲个汤的、写写美食专栏。

本期导语

　 天热食“苦”胜似进补。苦味美食虽然口味独特，但却能消暑下火。本期周刊，让我们品味那些年我们一起吃的苦。

投稿征集：第二期《苦味菜》

@新浪广东美食：天热食“苦”胜似进补。苦味菜虽然口味独特，但却是消暑下火的佳肴。本周美食推有奖投稿活动主题是#苦味菜#，只要在7月2日—7月8日晒出你在某家餐厅吃到的或者自家DIY的苦味美食，即可获专辑推荐，还能赢取神秘奖品，赶快来参加吧！参与办法详见《苦味菜专辑》。

下一期：《烘焙の甜蜜爱恋》

热辣辣的夏天，让味觉也来一点点升温的效果。不想外出，免受烈日荼毒，不妨走进烘培餐厅，唤醒夏天甜蜜的味觉记忆！香甜浓郁、造型精致的甜点跟着夏天热辣出炉，香气散播在空气里，味觉有没有被挑逗起来呢？

活动贴士 更多>>

  • 活动规则
  • 1、进入美食推以#苦味菜#为话题分享美食，可以是探店的菜式，也可以是自创DIY的菜式；
    　 2、要求图文并茂；
    　 3、经审批归入《苦味菜》专辑，届时根据所获的喜欢数与分享的质量，综合派奖；
  • 活动时间
  • 投稿：截止于7月9日0:00；
    　　投票：截止于7月13日15:00
  • 活动奖项
  • 共设三个奖项，一等奖1名，电饭锅一台；二等奖1名，电饼铛一台；三等奖1名，新浪公仔一个。
  • 活动声明
  • 本活动解释权在于新浪广东美食频道。

奖品图片

活动奖品（奖品以实物为准）

活动奖品（奖品以实物为准）

@梦里星云：#苦味菜#清炒农场苦瓜,清凉解暑,明目去火,清脂又减肥。这个夏天我可要多吃哦。地址：品致尊食府(杨箕店)。

@哆啦a梦的时光机魔法：#客家人廖昆玉酒楼(龙口店)#店址:龙口西路138号龙口西食街 鸡蛋苦艾,很好吃,味苦,甘爽,很去火呢,汤也不错,夏天喝刚刚好。

@peng树挺 ：“土猪肉焖凉瓜”够淋、够滑、够入味。。。秒杀！觅食地：御信客家王

@呆呆_小朋友：#苦味菜#地址:从化碧水园。苦瓜炒蛋是一道很普通的家常菜,有清热解毒、增进食欲、助消化的功效。苦瓜炒蛋是一个技术菜,不熟悉的人会把苦瓜炒得太熟,蛋又炒得稀巴烂,先炒苦瓜是对的,先炒蛋苦瓜会不熟。

@白莲花王子：#鑫桂园(万达广场店)#店址:云城东路505号万达广场3楼室内步行街312-313舖(近沃尔玛) #苦味菜#上汤板蓝根 板蓝根苦涩,但老板怕老广们吃不惯,便用云腿上汤来做板蓝根,部分消去它特有的山菜野气。

@异族极限：#异族游食#汕头@老姿娘蚝店 苦瓜鲨鱼头汤，店家推荐的，超乎想象的美味，一点不腥。

@白莲花王子：#泰地道(惠福东路店) 惠福东路522号G4-5地铺(近教育路)# 青柠明炉鱼 这个有特色,主味酸是柠檬,汤里面又有苦瓜,鱼有淡淡的甜。可鱼是冰鲜,如果用鲜鱼,会更甜,更惹味。

@曼联太子：#苦味菜#在广州市郊位于黄石西路石岗大道1号#龙鼎海鲜酒家#吃到的冰镇苦瓜。吃落去一点苦味都无，整个口都被冰冻的感觉。苦瓜爽口，同平时炒苦瓜不同，少了一份苦味，多了份冰味。

@笛子爱吃 ：【推推美食:苦味菜】 苦味菜也要做得很精彩，夏天最喜欢用苦菊拌沙拉了,用醋和橄榄油代替沙拉酱,要美不要胖。

@v-YanYan ：#苦味菜#苦瓜焖鸡翅.鸡翅完全溶入了苦瓜里,有淡淡的苦味,制作:鸡翅煎到两面金黄,捞出。锅内留油,下姜、蒜片爆香,下苦瓜圈稍炒,加入鸡翅、红椒、清汤、盐、白糖、蚝油、老抽,焖透,勾芡,淋入麻油即可。

@异族极限：杜龙鱼（蛇鳗科）一种名贵的进口鱼～肉质细腻、鲜滑肉香，刺多～此鱼贵在物品稀少，不须过油，用什么锅煲都可出奶白色浓汤，有壮阳键腰之功效，汤中有苦瓜的甘、鱼的鲜，黄豆面中带鱼鲜瓜甘是小孩老人的最爱。

@烩烩小厨：夏天清暑去火吃点苦--蜜汁苦瓜，用蜂蜜、白糖和水一起泡制的苦瓜，由于冰镇过，而且是薄片，所以只是一点点苦，苦中带点甜，冰镇过后，特别适合夏天食用，女生食用还能瘦身养颜。

@异族极限 ：夏日小清新—苦瓜百合虾 又是艳阳高照，太阳火辣辣，暑天吃饭没胃口，开动自己的小宇宙，餐桌上的美味，健康随之而来... 苦瓜即能消暑又能降糖，调节内分泌，更喜人的是他能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤...

@v-YanYan：排骨焖芥菜。“食得芥菜苦、能做长寿人”很多地方叫芥菜为“长寿菜”是因为它营养实在太丰富,更适合老年人吃。芥菜还有提神醒脑、解毒明目、助消化等功效。#排骨焖芥菜#加了些酸菜与红椒增进了食欲。做法:排骨过水煎香加水烧开与白灼过的芥菜一起煮熟调味即可。

@慕--昭：#苦味菜#潮汕人喜爱吃苦瓜的历史由来已久。这锅汤的鱼鲜美至极；五花肉特别的好吃，虽看着有些肥腻，但入口却不是这么回事。特别是汤，不单单有苦甘味，还能喝到鱼的鲜与肉香味。这次用的是‘尖’鱼，鲻鱼的一种。夏日清凉下火养生汤之:《苦瓜鱼汤》 @甜心煮妇 @新浪广东美食

@俊良老妈：#苦味菜#鸡丝炒苦瓜——苦瓜营养丰富,味甘苦性寒,具有清热解毒、滋肝养血、益气壮阳、清心明目、止立润肺、补脾胃的功效。素有“天然胰岛素”的美称,是很多人喜欢的佳肴。

@粉糖的美食之旅 ：#苦味菜#沙白芥菜汤:炎热的天气胃口特别差,我经常选择多喝汤来调节口味,增加食欲,补充出汗多而流失的水分和营养。沙白的鲜甜,芥菜的甘苦,两者结合鲜上加鲜,成就一道夏日快手海鲜汤。

@依依美食：#苦味菜#苦瓜玉米马蹄鸡脚汤，夏天正是吃苦瓜的时候,炎炎夏日吃点苦味菜对身体很有好处。但家里有小朋友，不接受苦瓜的苦味,好吧,那我们用苦瓜来煲汤吧,基本上没什么苦味。

@彦子亦乐：当下正是吃苦瓜的好时节，苦瓜炒鸡蛋是一道再普遍不过的家常菜，而苦瓜鸡蛋饼，亲，你吃过吗？[挤眼]苦瓜的好处众人皆知，这道苦瓜鸡蛋饼将苦瓜独特的气味与蛋香、面香融合在一起，口感、味道都极其丰富，是早餐的好伴侣，更是主食上一种不错的选择。@新浪广东美食 @甜心煮妇

@俊良老妈 ：#苦味菜#凉拌苦菊——苦菊有抗菌、解热、消炎、明目的作用。苦菊微苦,颜色碧绿,可炒食也可凉拌,是清热去火的美食佳品。苦菊入口有淡淡的苦,再回味,那味道里面会掺杂丝丝的清香,回荡在唇齿之间。

@异族极限：苦瓜里含有贵如黄金的减肥特效成分---高能清脂素。常吃苦瓜，不管再怎么吃别的、怎么睡都不会发胖。还是潮汕人会调养啊，每天都在自然清脂中吃出小蛮腰..

@桃子cherry：#苦味菜#凉拌苦瓜,是夏天最常见的菜菜啦!我最爱把苦瓜洗净,切薄点,在冷水里放点盐 泡泡个5分钟,怕苦的可以泡十分钟,我觉得的^_^,捞出,沥干水分,放点盐,来点香油,拌均匀就好了,N年前,在帝都时候,在食堂,总少不了这么一份凉拌菜,夏天时候,是我的最爱!@新浪广东美食 @甜心煮妇

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