天冷也别趁热吃 火锅控当心患上食道癌

　　寒潮来袭，约上三五好友，一起吃顿热气腾腾的火锅不失为一件美事。但喜欢趁热吃的市民就要小心了。南都记者昨日从疾控中心获悉，“火锅控”杨先生进入秋冬后一周至少吃4顿火锅，食材刚一烫好就开始吃，还爱喝火锅的热汤，吃火锅时还“烟不离手、酒不离口”。近日竟被诊断为中期食道癌。专家提醒市民，单纯吃火锅不会直接诱发食道癌，但吃得过烫的确会增加患食道癌的风险。

　　不良饮食习惯易致食道癌

　　据疾控中心相关专家介绍，食道癌诱发因素很多，“烫”只是其中一个危险因素，“像杨先生那样的‘火锅控’，吃火锅时烟不离手、酒不离口，这些也可能诱发食道癌”。总的来说，不良饮食和生活习惯容易导致罹患食道癌，“比如爱吃腌菜腌肉、常吃霉变食品、爱吃粗糙硬食、偏好热饮烫食、长期吸烟、大量饮酒等”。

　　据该专家介绍，食道癌患者大多数早期没有症状，不容易发现。极少数患者早期可能会出现一些感觉，比如：进食较干食物时，觉得食物在食道某处有停滞感，有时好像食道内有咽不完的食物，这种哽噎感在数日或数周后往往重复出现；常常觉得有某种东西贴附在食管壁上，吞咽不下；进食时胸骨后有轻微不适或疼痛，有时仅持续几秒钟。吃热或刺激性食物时，疼痛加重或持续时间延长；该专家提醒，如果出现这些症状，一定要到医院做详细的检查，争取及早发现疾病或排除食道癌的可能性。

　　据该专家表示，眼下天气正冷，吃点热的食物能保暖驱寒。但是最好不要苛求于“趁热吃”，不妨稍微凉一凉再吃。

　　哪些人群更易患食道癌

　　食道癌是严重危害健康的恶性肿瘤，而其中有些人群相对于一般人更容易患上这一疾病。那么，食道癌的高危人群都有哪些呢？据疾控中心该位专家介绍，年龄在40岁以上并且兼有以下一项者为高危人群：有家族病史，“家族成员中有食道癌或胃癌患者”；有上消化道症状者，如吞咽有异物感、吃东西有哽噎感、呕酸水、经常打嗝、上腹部疼痛或有饱胀感；个人病史出现如曾经患食管上皮不典型增生、慢性食管炎、慢性萎缩性胃炎、幽门螺旋杆菌感染、胃溃疡等疾病”。

　　相关食道癌的高危人群最好定期去进行筛查，40-69岁高危年龄组居民应每5年筛查一次，筛查的间隔应随发现病变的程度而改变，根据不同的病变，建议每5年或3年进行复查，如果发现有较严重的病变则建议直接进行胃镜下治疗。

　　知多D

预防食道癌，牢记四“少”三“多”

　　●少吃烫食

　　●少喝烫茶

　　●少吃腌制食品、粗糙硬食

　　●少抽烟喝酒

　　●多吃新鲜水果和蔬菜

　　●多细嚼慢咽：吃东西避免狼吞虎咽

　　●多运动：每天至少进行中度身体活动，例如快走30分钟。