信息时报讯（记者 奚慧颖 通讯员 穗商务宣）距离广州市全面复工已经过去了2个多月，市内商超、餐馆、写字楼、批发市场逐渐复工复产。结合目前的疫情防控形式，日前，广州市商务局印发实施《广州市商业服务企业新常态下做好疫情防控工作的指引》（以下简称《指引》）。按照最新要求，在低风险区域餐馆堂食，顾客坐下就餐饮食时方可摘脱口罩，就餐后离开座位必须戴口罩。
企业及员工按高中低风险分级管理
记者了解到，《指引》适用于商场超市、商业写字楼、专业批发市场、会展、餐馆、旅馆酒店、家政等企业（统称商业服务企业）。个体工商户按照市场监管部门指引执行，对暂无指引的行业，可参照本指引。
根据《指引》，各商业服务企业应提前对员工摸底调查，了解抵穗务工人员近14天内行程，通过“穗康码”对员工健康状况、接触史进行核查，有无到疫情高发地，有无接触新冠肺炎病例、疑似病例。
企业还应对照所在区的疫情防控分级评估结果，按照高风险地区、中风险地区和低风险地区三类，采取相应措施。对员工也按照高中低三个风险等级进行分类。其中，低风险人员包括自疫情低风险地区的人员，以及高风险、中风险人员以外的身体正常人员，若体温检测正常可出行和复工。
值得一提的是，《指引》明确要求，对所有顾客无论国籍、肤色、性别等，采取疫情防控措施一视同仁，不得限制或拒绝正常消费，或提供差异性服务。
电梯按钮等每日消毒至少3次
为加强营业中的卫生管理，《指引》要求从业人员与顾客服务交流时应保持一定距离（1米及以上）。推荐顾客自助购物、自助结算，尽量减少排队时间。商场快递交接优先考虑网络下单付款和使用快递柜办理交接。顾客在公共场所要一直佩戴口罩。
同时，应当保持环境整洁卫生，每天定期消毒，并做好记录。对高频接触的物体表面（如收银台、柜台、休息区、服务台等），可用含有效氯（250 mg/L~500 mg/L）的消毒剂进行擦拭。每天至少消毒两次，并根据客流量情况适当增加消毒次数。电梯按钮、自动扶梯扶手等经常接触部位每日消毒应不少于3次。
对于餐饮、住宿、美容美发等行业与顾客接触较多的工作人员，上岗时需佩戴手套；有条件的超市工作人员可配护目镜。疫情期间建议停止空调通风系统的使用，直接开窗通风。每天早、午、晚，至少三次，每次不少于1小时。会议室、办公室、多功能厅等办公区保持环境清洁，每日通风3次，每次20~30分钟。每天定期组织消毒。
提倡使用公筷公勺防交叉污染
《指引》明确，低风险地区疫情防控与复商复市同步进行。所有进入商业服务企业的顾客（人员），必须佩戴口罩。加强入口管理，人员进入测体温。推广“穗康码”通行认证管理。商场、宾馆酒店内的娱乐文化休闲场所是否开放，则需按照文旅部门指引执行。
在外就餐时，要求顾客坐下就餐饮食时方可摘脱口罩，就餐后离开座位必须戴口罩。每桌登记至少一名就餐客人的姓名和联系方式。提倡使用双筷位勺或公筷公勺餐具，防止交叉污染。无法达到本指引场所通风要求的，暂停开放堂食，仅提供外卖或外带服务。
家政接待顾客做到一客一房，尽量减少不必要的交谈。上户前应测量体温并做好记录，备齐口罩、消毒液等防疫用品。美容美发工作人员服务时应全程佩戴口罩，尽量避免与顾客聊天。每名顾客服务完毕后，工作人员应对座位进行消毒，方可接待下一位顾客。
