万人盆菜宴将于太步路、雕塑广场和文化体育公园同时进行（即图中标有①②③的黄色区域，粉色区域则为临时停车区域）。
广州日报讯 （全媒体记者马骏摄影报道）记者昨日从麻涌镇政府获悉，2018麻涌民俗文化旅游节将于今日盛大举行，其间除了举办大步巡游、民俗文化大巡游外，多达3800多围的万人盆菜宴更是欲冲击吉尼斯世界纪录。今天部分路段将分时段实行交通管制，因此来品美食、看热闹的市民最好提前规划好出行路线。
派发臂贴给盆菜宴参与者
一年一度的大步巡游如今已不仅仅是大步人的节日，而且是麻涌民俗文化的一张闪亮名片。相比一般的游会，大步巡游讲究的门道较多，民俗程式亦保存得较好。
据大步当地老人介绍，大步巡游仅前期活动便包括了正月十六的新旧主会送神接神仪式、新主会试游以及巡游前的福泽万岁等，这一切都是为正月十九当天的正式巡游做准备。巡游前一连3天，新主会张坊需烹煮斋菜并每晚派发给所有村民享用，同时还需送给大步村154名80岁以上的户籍老人享用。
除了大步巡游和民俗文化大巡游外，今日的大步万人盆菜宴将是整个活动的重头戏。与往年相比，今年的万人盆菜宴不仅规模更大，而且菜品相当丰盛，主打菜式为喜庆节日必选的传统盆菜，寓意“美美满满、团团圆圆”和“盆盈钵满、生意兴隆”。据活动主办方介绍，届时满满一大锅盆菜里既有咸香鸡、金鲳鱼、蚝豉、鱼丸、火腩等鲜味十足的荤料，也有冬菇、芽白、支竹、香芋、茨仔、西兰花、萝卜等口感多样的素菜。此外还有至尊烧鹅、葱油鸡、罗氏虾、蒸白鳝、蒜香骨拼双皮奶、珧柱鸡丝粟米羹等菜式。
目前，万人盆菜宴报名人数已多达3800多围，麻涌镇欲以此冲击吉尼斯世界纪录。如果今天你也在现场，或能亲眼见证这一世界纪录的诞生。
据悉，吉尼斯世界纪录的挑战规则相当严苛，今晚，万人盆菜宴将于太步路、雕塑广场和文化体育公园三地同时举行，三大连片场地沿途将设置围栏，从而与外界隔离。参与挑战人员均需从入口进入、出口离开，按时到场者将派发一枚臂贴，需粘贴在左上臂醒目位置。按照吉尼斯世界纪录相关规定，每50名挑战者需配备1名监督员，今晚，万人盆菜宴现场将安排760名监督员清点人数，同时安排1名食品监督员监督上菜。
挑战开始前，监督员将对现场人数进行第一次清点。挑战正式开始后30分钟，在场挑战者不得离席，直到第二次清点人数完毕。届时吉尼斯世界纪录的验证官亦会亲临现场，对麻涌镇申报的这一世界纪录进行验证。
今晚菜肴留样48小时
为了让市民吃得放心，麻涌镇、大步村采取多种措施，提前制定了切实可行的保障工作实施方案和食品安全应急预案。该镇食药监站提前约谈了万人盆菜宴主办方与承办方的负责人，严格审查菜单，并及时提醒食品安全相关注意事项，对厨师厨工展开食品安全专题培训。万人盆菜宴举办期间，该镇食药监站还将组成监督小组对食品加工制作进行全程跟踪，发现问题将要求承办方立即整改到位，并督促落实食品留样。
大步村给万人盆菜宴的每个厨房都派出两位监督人员，将在当天早上对食材进行化验，并把当晚菜肴留样48小时。
今日准备前往现场叹美食、看热闹的亲们，出行前请规划好行车路线，以免途中被堵。活动举办期间，现场部分路段实行交通管制。
交通管制
万人盆菜宴将于太步路、雕塑广场和文化体育公园同时进行，三地附近路段也将于下午2时至晚上9时封闭，其中走进香飘四季牌坊、太步路与中心大道交会处、太步路与创兴二路交会处、振兴桥和村委会对出路口均禁止机动车出入。所以打算前往现场的亲们一定要按现场指引提前泊好车。
泊车指引
凡在雕塑广场和太步路就座的宾客，可在鹅庄斜对面的建泽停车场和宁坊公园停车，不过后者车位相对较少，也可按工作人员指引将车停在东环路。在文化体育公园就座的宾客，则可就近在沿江东路、椰林山庄和大辉厂区泊车。
巡游路线
大步巡游自观音祖庙出发，经过一系列凉棚后，过何家祠、村办公楼与大岭小区，绕行王坊周家祠、宁坊李家祠，再回到出发点。为确保巡游顺畅与安全，早上7时30分至中午12时30分，巡游路线上的走进香飘四季牌坊、东城桥、太美桥、振兴桥及创兴三路5处路段将实行交通管制。
大洲游会
已有400多年历史的桥头镇大洲游会今年创新办节方式，一连3天举办系列丰富多彩的节目，其中正月十二的巡游由醒狮队、麒麟队、锣鼓队、妇女队、学生队等组成，绵延数公里，所到之处一派沸腾，家家户户出门热情迎接。
广州日报全媒体记者马骏 通讯员赖燕芳摄影报道
