随着健康中国行动不断推进，在个人、家庭、政府、社会的共同努力下，大健康消费理念正逐步深入人心，广大群众主动关心获取营养知识、自觉养成健康生活方式的意愿越来越强烈。当下，进一步宣传营养健康知识，提高全民营养状况和健康水平已经成为社会共识。7月29日，由信息时报主办的“科学 精准 多元——2022首届国民健康营养发展高峰论坛”在广州创投小镇举行。
不同主题碰撞，共话健康营养新篇章
论坛上，中国保健医学研究学会老年健康教育分会副主任委员，曾任广东药科大学附属第一医院副院长及临床医学院常务副院长的关向东教授在现场科普了食物中的热量误区以及食物选择与肥胖的关系，比如高脂膳食可以抑制脂肪酸合成、高淀粉膳食可增加脂肪酸形成、减肥过程增加蛋白质可以增加肌肉重量等；同时介绍了国内外典型的减肥饮食方案，包括低碳水化合物饮食、低热量饮食、增强饮食干预等。
中国保健医学研究学会老年健康教育分会副主任委员关向东中国营养学会益生菌益生元与健康分会常务委员，健合集团中国研究与创新总监王红伟则带来了《家庭营养健康的科学基础》主题分享。其表示，家庭在实现国民营养健康中发挥着重要作用，只有家庭的营养健康得到了提升，整个国民的营养健康才会相应得到改善。随着国民营养需求认知的不断升级，消费市场对于营养健康食品的精细化需求日益强烈，购买营养健康产品的人均支出、消费人群有了显著提升，全家庭营养健康需求、全品类营养品的市场潜能将被释放。特别是受“健康中国”战略启动的影响，消费者健康意识大幅提升。目前我国消费者的营养健康需求以“全家庭营养”为中心，呈现出高标准化、高端化、功能细分化的发展趋势。
健合集团中国研究与创新总监王红伟广东省营养学会公共营养专委会主任委员陈骁熠则以“轻度认知障碍的营养防治”为主题进行了分享。据其介绍，轻度认知障碍（MCI）一般出现在正常衰老，或患者有记忆障碍或其他认知方面异常的群体中，没有达到痴呆的严重程度，但可能导致老年痴呆（阿尔兹海默症）。有研究显示，中国60岁及以上人群中，轻度认知障碍（MCI）患病率为15.5%（3877万），MCI患病率呈逐年上升的趋势。35%的MCI在5年内容易转化为痴呆或阿尔兹海默症（AD）。
对于MCI，可以通过三个方面的调整来进行营养防治，包括营养素的防治、非营养素生物活性物质的防治以及膳食模式的防治。
广东省营养学会公共营养专委会主任委员陈骁熠无限极健康食品研发工程师，中药学博士朱颖就“健康产品改善亚健康的新评价方法的探索”主题做了分享：随着中国人口老龄化与亚健康人群比例加大，以及国家出台各项政策重视人民健康水平，中医药大健康产业有巨大的发展空间。2016年发布的《中国的中医药》白皮书显示，至2020年，我国中医大健康产业规模将突破3万亿元，年均复合增长率将保持在20%。因此，营养品牌可以充分发挥中医药独特优势，助力国民身体健康。企业也需要切实了解、抓住与解决消费者痛点才能收获市场。
圆桌对话论道，挖掘营养细分时代新机遇
健康营养市场的发展呈现细分趋势，从消费人群、消费场景到渠道等维度，都在进行细分；消费者越来越挑剔、市场的“盘子”越来越大，企业应该如何跟上时代步伐乃至超前洞悉新的市场机遇？在圆桌对话环节，行业专家与企业代表分别发表了自己的看法。
中国食品产业分析师朱丹蓬表示，“目前，整个中国消费人群的健康意识、健康知识都得到同步提升，消费者对自身全方位的健康营养管理追求已成‘刚需’。而在刚需度提升之后，经济等新消费业态和场景不断与健康领域进行融合和迭代，出现对体重管理、颜值管理、健康管理、营养管理等多元化消费需求，精准化、科学化是整个行业未来发展的方向，也是消费端知识、健康知识逐渐成熟的重要体现。”
此外，朱丹蓬还从功能细分、年龄细分、场景细分、性别细分四个维度阐释了企业如何抓住营养细分的新机遇。其表示，当前消费者的健康意识上来了，但对品牌选择仍比较盲目，针对性不高。而2021年之后营养品市场将更加细分，出现不同性别、不同年龄段、不同营养元素等不同细分板块的产品，而各个营养品企业在营养品的细分领域仍将大有作为。
健康营养市场的变革，年轻人是主要的推动者。WonderLab资深研发科学家范罗嫡表示，当下年轻人面临的健康问题与之前有很大不同，膳食行为偏好也呈现诸多差异，WonderLab作为营养行业后起之秀，瞄准了年轻消费者的健康需求推出健康产品，同时企业也持续进行科普行动，让消费者拥有更好的科学素养。
营养市场需求的转变，对于老牌营养企业来说显然具有更大的冲击力。无限极健康食品研发工程师朱颖指出，需求当前，营养健康企业要做的是从消费者的需求本质出发，为消费者提供更高品质、更好功效的产品。以无限极为例，其在产品功效的研究上，以消费者需求为产品研发的出发点，通过全国各地千人次的消费者调研，包括不同年龄段、不同职业人群的调研，确定真需求。
健合集团中国研究与创新总监王红伟则表示，由于家庭成员存在个体差异，需求不同，因此家庭饮食不能满足所有家庭成员的营养健康需求。同时，社会发展与生活方式的变化也加剧了需求的差异，比如家庭外饮食比重逐渐加大，家庭成员的健康对整个家庭影响巨大。
事实上，行业里已有众多企业关注到全营养健康产业的消费趋势变化和风向，做出转型升级以及结构调整。未来，健合集团会持续聚焦婴幼儿、成人、宠物的“全家营养健康”的布局，并在科技开发创新方面，加大对基础营养和专业营养的研究投入，致力为消费者提供更细致、更全面的全家关注全民营养健康，2022首届国民健康营养发展高峰论坛顺利举行
