潮汕人用来制作桃粿、圆粿的木模子叫粿印，是一种制作糕点的器具。今天我们一起来到揭西县棉湖镇湖西村，走近一位手工制作粿印的老艺人黄其良，了解他和粿印之间的故事。
走进黄其良制作粿印的房子里，老人正在用刻刀雕刻粿印。黄其良说，粿印的制作包括选材、设计、雕刻、刨光等多道工序，每一个环节都颇费工夫。
粿印制作艺人 黄其良：用刻刀凿出一个模型，这个模子画上去，用笔画出形状，画出形状后用刻刀凿出弯的地方，直的地方，把它们凿出来，凿出来后就把底子铲平，用剃刀刨光滑，里面技术很多，一样一样做成的。
粿印选用柯木、樟木、橄榄木等几种木料进行雕刻，讲究的是刻字好不好看，雕花精不精美，手上的力道是否拿捏稳当。雕刻时更要全神贯注，投入百分之百的精力，否则稍不留神就前功尽弃。
黄其良：拿刻刀下刀的时候手不要太用力，自由做，轻轻地自由做，一个姿势，切这些齿状的地方要这样切，不能直接切下去，直接从上面切下去反而更没力，更不美观，这样往斜切，用力比较轻。
黄其良今年已是71岁高龄，五十年前，他为了学一技之长作为谋生的本领，开始自学制作粿印。
没日没夜的钻研、学习雕刻粿印，黄其良越发被雕刻粿印的技艺所吸引，每天制作粿印早已成为他生命中不可或缺的事情。
如今，黄其良制作的粿印在棉湖当地非常热销，每逢赶圩的时候，总是供不应求。然而，这门手艺却面临着失传的尴尬，粿印制作费时费力，且利润又不高，不少年轻人都不愿学习这门传统手工艺，这让黄其良十分无奈。
在这座老宅里，黄其良每天守望着自己热爱的老行当，时光流逝之中，早已习惯了这固定的节奏，他用无数次重复的一雕一琢，告诉这个世界，在晨起暮落之中，他将倾注一生，希望能让这门手艺在当地留下独特的记忆。
