12月1日,坐落于越秀区沿江西路,有着“广州三大酒家之一”之称的大同酒家宣布停业,令不少广州市民感到惋惜。大同酒家副总经理郭松海称,停业原因主要是经营不善,未来或重新开业。
上午,陆续有顾客前来位于沿江路的大同酒家。部分茶客如往日一样走到大同酒家门口时,才发现酒家没有营业。在大门口,一张红色的告示写着“即日起停业”。告示指出,停业原因是“企业经营不善、资金链断”,目前企业正进行财产清算,员工要回来办理劳动手续并支取工资。
大同酒家副总经理郭松海称,大同酒家此前一直由私人承包,由于资金短缺问题,不得已只得关门。“只要找得到新老板就会重新开业的,但能不能找得到还不好说。”
大同酒家始建于1938年,前身为广州园酒家,1942年正式更名为大同酒家。进入90年代,鼎盛期的大同酒家先后被授予“中华老字号”“国家特级酒家”称号。
在“老广”心目中,大同酒家与大公餐厅(创办于1945年)和大三元酒家(创办于1919年)合称为长堤路三大酒楼。但大公餐厅和大三元酒家相继在1999年和2000年结业,而大同的此次结业令长堤路三大酒楼彻底成为追忆。
记者了解到,由商务部认定的中华老字号品牌中广州现有31个,其中泮溪酒家、北园酒家、广州酒家、莲香楼和陶陶居等5个为餐饮品牌。一方面,近年来,餐饮老字号出经营困难的新闻不绝于耳,早前就有百年历史荣华楼、云香楼等老字号均因为经营惨淡而不得不结业的案例。
而另一方面,一些适应市场法则生存的老字号业务则蒸蒸日上。同在12月1日,陶陶居省外分店在厦门开业,标志着广州餐饮老字号首度“走出去”。广州酒家以“互联网+”和点心标准制造抢占全国市场,其广式月饼和糕点畅销全国。
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