工作人员把月饼发往世界各地。广州日报全媒体记者于涛摄
外国友人越来越喜欢中国月饼。广州日报全媒体记者于涛摄策划/广州日报全媒体记者姜永涛
文/广州日报全媒体记者张翔宇
通讯员吴硕
“日本那边催我们再发货，但节前肯定赶不及了！”昨天下午，记者前往中山市怡丰食品厂采访时，厂长刘先生着急的样子可以用“火烧眉毛”来形容。他所在的工厂是中山市月饼出口量最大的厂家，而中山今年出口的月饼量，占全国月饼出口总量的一半以上。
中山月饼出口为何如此强劲？背后的文化因素正在凸显。记者了解到，“一带一路”沿线部分国家和地区成为中山今年月饼出口的新增区域，小小的月饼成为外国友人体验中华文化的载体。
出口1400.7吨创历史新高
根据中山出入境检验检疫局昨天统计的数据，今年中山月饼出口继续强势，截至9月18日，出口1400.7吨，价值1159.5万美元，分别增长4.9%和2.0% ，再创历史新高，连续12年全国第一，今年的出口量仍然占全国50%以上，在广东省占比超过70%。
“今年我们出口国家和地区从五大洲的24个扩展至31个，主要新增了柬埔寨等‘一带一路’沿线国家，出口‘一带一路’国家超过500万美元。” 中山出入境检验检疫局食品安全监管科科长冯云告诉记者，这是中山市今年月饼出口的一个新特点。“前几年我们月饼出口的国家和地区数量一直保持稳定，今年有了明显的增加。增加的国家和地区以‘一带一路’国家为主，反映出我国的‘一带一路’战略的影响力正在不断扩大，月饼是中华饮食文化的一个重要代表，越来越多的外国人开始喜欢我们的饮食文化，相信未来月饼出口的国家和地区有望继续增加。”冯云分析说。
月饼在外国越来越受欢迎
中山市出口月饼最多的厂家是怡丰食品厂。四年来该厂出口的月饼数量从30多万盒增长到今年近70万盒。与该厂合作的一位荷兰客商，从2015年开始在当地经销月饼，连续两年都有两位数的增长。怡丰食品厂负责人黄岳轩透露，这位客户去年与该厂达成协议，把怡丰食品厂在欧盟范围内所有尚未覆盖的国家和地区全部包下来，今年新增的波兰、捷克就是这个客商新开拓的市场。
“随着外国人对中华美食了解的加深，月饼也从最初只有华侨华人捧场，变成了越来越多外国人购买。”从事月饼出口多年的张小姐对记者表示，她主要接收来自加拿大、美国的订单，在加拿大，每年有10万盒月饼进入当地的超市COSCO销售，很多加拿大人也很喜欢。
黄岳轩根据自己多年做月饼出口的经验分析说：“外国人对于甜食并不太忌讳，而且我们出口的月饼不是太甜。外国人对于吃月饼的看法，就像当年国人看待巧克力来到中国一样，只要质量好、味道好，肯定会越来越受欢迎的。”
出口火热
月饼卖到日本
销量年增一倍
去年，中山月饼首次出口对于食品要求最严格的日本，创下纪录。今年，中山市出口日本的月饼量同比去年增加一倍，而且，日本方面现在已经卖断货，这几天想补货已经来不及，“最快要等到10月18日才能发货到日本，我们会做一些特色的休闲食品过去。”怡丰食品厂厂长刘先生透露。
中山月饼出口为何如此火热？记者采访了从事月饼出口的大户企业如咀香园、帝皇月饼公司、怡丰食品厂了解到，这与中山月饼的质量过硬有关，当地检验检疫部门的创新措施也是极为重要的保障，“没有中山出入境检验检疫局的支持，中山月饼出口不会有今天的辉煌。”黄岳轩表示。
今年中山出入境检验检疫局在全省首创并实施了出口食品“零等待”监管放行模式，“过去企业生产的月饼从申报监管到放行要15天，现在就可以即报即放了，这样一方面为企业节省了成本，也能让月饼更早地出口，用最短时间把月饼送到客商处。”冯云介绍，目前中山13家出口月饼企业全部都采取这个模式，“零等待”每年可为月饼企业减少近200万元成本。
知多D
什么月饼最受欢迎
双黄莲蓉！
根据中山出入境检验检疫局的统计，出口的月饼中以传统口味为主，双黄莲蓉最多，五仁和豆沙排在其次，这三个口味的月饼加起来占了出口总量的50%以上。
中山部分企业还推出低脂、低糖的健康月饼，以及用海产品做馅料的新口味月饼，目前，中山的新型月饼出口约占30%。
出口月饼
要过什么关？
中山月饼主要出口欧美，要求严苛，致病菌、添加剂、黄曲霉毒素B1、苏丹红等30多个安全指标必须全部合格，含蛋月饼输欧美还需获得进口国的准入。
