2018年天心村斗茶节茶日前举行,吸引了中外宾客、多家媒体及众多的爱茶人士和游客们同聚一堂,亲身感受顶级武夷岩茶巅峰对决的紧张,见证年度茶王诞生。

  斗茶的源来

  中国是茶的故乡,中国人饮茶迄今已有千年的历史,为斗茶文化的生发提供了丰厚的土壤。斗茶作为茶文化的重要组成部分,它的产生与中国漫长的饮茶史有密切的关系。

  斗茶在早期是流行于民间的一种茶农之间评比各自制作茶叶好坏的自发性娱乐活动,在民间被戏称为“茗战”。唐人冯贽所撰的《云仙杂记﹒卷十》中,就有“建人谓斗茶为茗战”的记载,这也是我们所见最早的有关斗茶的文献。这里的“建人”是指福建人,由此可以推测,在唐代福建地区就已出现斗茶。

  通过斗茶,茶农制茶技术不断提高,从而名品迭出,扩散到社会上层,而后社会精英对茶叶有了更高追求。茶农为了迎合不断提升的社会需求,又使得民间争相提高茶叶品质,通过斗茶博得名声,斗茶赢家的产品可作御茶进贡,献茶之人也就能升官发财。一些权贵豪门为了博取封建帝王的欢心,极力参与并鼓励斗茶,因此斗茶之风愈演愈烈。

  斗茶节的历代前世今生

  宋代斗茶文化达到了中国古代茶文化的最高境界。自宋以后,斗茶文化在各历史阶段的流变不尽相同。唐代的茶文化是由文人雅士来引导潮流,而宋代茶文化则已走向社会大众。到了清代鼎盛时期,斗茶之俗更加成为一种常态,清代画家汪承霈所画的《群仙集祝图》(下图)便是描述斗茶场景。

  时至今日,武夷正岩核心村——天心村的斗茶节,仍是中国最具权威茶王终极对决。不久前刚结束的2018年天心村斗茶节茶,吸引了中外宾客、多家媒体及众多的爱茶人士和游客们同聚一堂,亲自感受顶级武夷岩茶巅峰对决的紧张,以及年度茶王诞生的欢喜盛况。近40多家国内网站平台和大型媒体进行了直播和宣传,短时间内在网络上达到近千万曝光率。

  探秘茶王  武夷岩茶至高荣誉

  天心村茶王的头衔,自古以来便代表着武夷岩茶的至高荣誉、武夷岩茶制作技艺的至高水准和武夷山制茶人的最高殊荣。天心村斗茶节设有大红袍、水仙、肉桂三个品种,并分别决出状元茶、金奖茶和银奖茶。

  上世纪末,我国茶叶产量已近世界首位,斗茶作为一种品茗比赛再次出现在大众的视野中。目前全国各个产茶省区新茶上市之际,大多会举行名茶评比会或斗茶会,如福建武夷民间斗茶赛、信阳民间斗茶会、马连道茶城斗茶文化节等。

  “斗茶”是指在所有参赛的茶叶中,进行感官审评,审评专业人员和专家依靠视觉、嗅觉、味觉、触觉判断名茶品质高低、等级和质量。评审具体内容有外形、汤色、香气、滋味和叶底五项,简称“五项因子”。审评程序是取样、干评、湿评、开汤审评、评分。最终根据评分高低,得出茶叶优劣及获奖结果。

  天心岩处在武夷山所有群峰之中,位置特殊,也成为名僧的向往之地。据清代董天工所撰的《武夷山志》记载:“全山百二十里度之,是峰居其中央,犹天之枢极,故曰天心。”

  武夷山天心村正是得名于此,亦因800年来未曾间断的斗茶文化而蜚声国内外,武夷岩茶的名气也因这规格极高的斗茶赛越来越大。参赛的茶样均来自天心村的核心山场——武夷山面积2798平方公里,而景区面积约为70平方公里,天心村的茶山面积全部都在景区其中,仅占1.3万亩,可谓是“皇冠上的明珠”。仅从这一点看,便不是其他的各色斗茶赛赛事可比拟的。

(2018天心村斗茶节状元获得者)(2018天心村斗茶节状元获得者)

  实力PK,巅峰对决

  天心村的茶本身就一杯难求,而举办斗茶节的意义,便是为了把所有的珍稀好茶集中在一起,茗战PK,筛选出尖里拔尖的茶王。

  2018年斗茶节收样高达609份,主要有三大品种:大红袍/水仙/肉桂,100%产自天心村正岩核心产区。再加上天心村家家户户都有一手炉火纯青的独家技艺,这些入围参赛的茶毫无疑问已是2018年限量级的正岩好茶。而“群雄角逐”斗出的茶王,更无须多言。

  连续3天的茶王争夺极其残酷。经过12位中国业界权威专家的层层筛选、严苛执评和一众“慕茗”而来的茶友们共同打分助力,并且斗茶节现场,网易、百度、腾讯等十多家主流媒体实时监督、跟踪报道及录影纪实,最终成功突围、脱颖而出的茶王,数量珍稀。

  天心村斗茶节已经成为了武夷岩茶的业界标杆,极为著名的赛事IP,获奖茶更是备受茶友们追捧,天心村斗茶节的影响力已经扩展到全世界。