大鱼大肉后的小调剂 清理肠胃的银耳雪梨羹

　　每年一次的新年菜盛宴如火如荼的展开了，这些日子小伙伴们各显神通！各式菜肴让人应接不暇！我总结了一下，就是千万不要在肚子饿的时候看新浪美食，那会让你忍不住去吃东西，就会蹭蹭长肉！

　　其实每到节日新年，菜肴肯定都是鸡鸭鱼肉的荤菜比较多，大家都是举杯欢庆，新年守岁熬夜也是必然的，所以就有可能会上火，所以真的需要多喝点汤汤水水来调剂一下，银耳雪梨有降火，清肺的功效，在油腻加熬夜过后，来上这样一碗清清甜甜、软糯润滑的甜汤绝对是享受哦！

　　银耳雪梨羹

　　材料：干银耳40克，雪梨一个，枸杞10克，冰糖30克

　　做法：

　　1、银耳提前用清水泡发至少24小时，入天热中途多换几次水。

　　2、泡好的银耳撕成小片，去掉根部。

　　3、雪梨去掉梨核，切成 小块。

　　4、枸杞用水泡开。

　　5、把雪梨和银耳放入高压锅，放入冰糖。

　　6、放入刚刚末过食材的清水，压制银耳出胶即可。

　　一点心得：

　　*银耳一定要充分泡发，去掉根部。

　　*煮制的时候不要放枸杞，出锅放枸杞即可！

　　*冰糖不易过多，因为雪梨也出甜的味道。