夏天也能吃的脆梨

德庆早脆梨硕大饱满，清甜多汁。

　　带你揾食

　　文、图/广州日报记者于敢勇 通讯员杨芳

　　北方的梨子尚未上市，但在岭南山区德庆县，早在七月中旬就已经有脆甜的梨子上市了！要想品尝新鲜的梨子，不用跑去北方，德庆就有！

　　在德庆新圩镇大同村早脆梨种植基地，近百亩低矮却枝繁叶茂的果树上一个个黄色的套袋若隐若现，远远望去，一片喜人的丰收景象。揭开纸袋，一只只金黄色的早脆梨现出原貌，黄澄澄，像球般圆滚滚的果实，只只硕大饱满，凑近闻一下，水果特有的香气进入鼻孔。

　　基地负责人韩先生告诉记者，这种新引进的早脆梨是一个比较早熟的品种，相较一般的梨类，它要提早半个月上市，而且这品种好种易管快有，对德庆当地的气候、土壤等要求不高，单个梨子的重量可达1000克，糖分高达13~15度。

　　记者试吃了一个刚摘下的早脆梨，削去薄薄的皮层，洁白厚厚的果肉显露出来，一口咬下去，肉质细腻，汁液四溢，且无渣滓，清甜爽脆，一点都没有甜腻感，口感风味让人赞叹。

　　粤引早脆梨是广东省农科院从台湾引进选育的优质沙梨品种，一般种后三年可试产，盛产期单株产量最高达300斤以上。如今早脆梨批发市场价为约5.5元/斤，零售价可达8元/斤，农民种植早脆梨的经济效益非常可观。

　　为了保证早脆梨清甜多汁的口感，韩先生的果场除生产过程按照绿色——有机的相关标准要求组织生产外，还坚持不使用保鲜剂，而采用特制的防虫害环保套袋，当果树刚挂果时就套上袋子，待果子成熟就摘下来马上销售出去。韩先生更计划通过德庆已建成的县、镇、村三级公共服务平台，和红火发展起来的农村电子商务渠道将自家的早脆梨销售出去，早日将品牌打响。