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芝麻核桃羹山药石斛瘦肉汤 两款食疗适宜夜班一族

2017年04月20日 11:28 大洋网-广州日报  评论(人参与

  夜已深,你的朋友圈是不是总有几个喜欢“深夜发吃”的损友?如果是,记者建议你在抵挡住他的诱惑之余,还要趁机教育他——深夜发吃,害人害己,进食时间与睡眠时间相隔太近,是胃肠道健康的头号大敌。长此以往,反流性食管炎,甚至胃癌,都有可能找上门来……  

出现这些信号

警惕消化系统疾病

  胃痛、发酸、打嗝是消化不良的常见症状。王红提醒,若调整饮食后症状没有缓解,应及时就医。“不建议自己买药,自己诊断的话也许会出错,耽误病情。”“如果有黑色大便、胸闷、呕血,就要警惕,这是胃肠道疾病的报警信号。”王红提醒,“也许是幽门螺旋杆菌作祟,但也不必过分担心,有家族胃病史等高危因素的患者要注意排查,有可能患有消化溃疡和十二指肠溃疡,严重的甚至有可能是胃癌。”

 过午不食能减肥?专家:非也

  古代佛教以“过午不食”作为出家人化缘吃饭的戒律。而现在网络上流行的各种减肥方法中,过午不食就被许多人奉作金科玉律。然而,不少人表示反对:毕竟现代人不同于古人“日出而作,日落而息”的生活规律,咱们生活压力大,工作时间长,不吃晚餐身体怎么吃得消啊!

  对此,广州市第一人民医院消化内科主任王红教授认为,“过午不食”确实不能简单效仿,“这样做有可能扰乱胆汁分泌的规律和血糖等数值的平衡,不太科学。而且过午不食有可能让人产生过分的饥饿感,之后容易补偿性大吃特吃,使减肥前功尽弃。”王红建议应该养成三餐定时进食的习惯。“最好三餐运营均衡,如果真的有减肥的需要,可以适当减少每餐摄入量,循序渐进。”

 肠胃头号敌人:吃无定时、深夜消夜

  事实上,对于很多现代人来说,不仅难以做到“过午不食”,反而更爱“深夜才吃”。朋友圈里就有不少“深夜发吃”族,他们觉得白天工作累得半死,下班已经是晚上八九时,消夜,对于他们来说不仅是满足生理的需求,更是寻求一种心理安慰。

  对此,广州市第一人民医院南沙医院中医科副主任中医师唐梁提醒,有研究表明,长期吃夜宵容易伤胃,甚至是胃癌的幕后黑手。“其实,除了夜班一族需要消耗相应的能量外,绝大部分人都没必要吃夜宵。即使是需要夜宵弥补能量的人,也要注意夜宵种类的选择,那些煎炸油腻、高糖高盐的垃圾食品最好少碰,以柔软、容易吸收、清淡为宜。”

  《黄帝内经》云:“胃不和则卧不安”。很多人,特别是小朋友,晚上睡觉时翻来翻去、夜间磨牙、说梦话、流口水都和晚上吃太多、消化不良有关。另一方面,晚上人体活动量减少,代谢功能也相对下降,进食太多只会加重胃肠负担,加速肥胖、高脂血症、脂肪肝、高血糖等疾病的进程。

  王红从西医的角度分析则认为,进食时间与睡觉时间间隔过短,腹腔压力很大,容易导致反流性食管炎,如果消夜再加上汤、浓茶和咖啡等流质食物,更会加重反应。

  “此外,吃夜宵还会打破胃肠道自身的节律,增加这些器官的负担,让它们在本应休息的时间里加班加点超负荷工作。如果真的饿了,可以吃些咸饼干,但要控制量。”王红建议:“饭后与入睡时间最理想能间隔3至4小时。”

实在要消夜

尽量清淡易消化

  对于夜班一族来说,空着肚子入睡确实是一件难受的事情,有什么补救的方法呢?不妨试试唐梁推荐的两款食疗方:

  1、芝麻核桃羹

  材料:黑芝麻30克、核桃仁2个、干百合20克、红枣5枚、大米60克。

  做法:大米、百合水泡30分钟,芝麻、核桃、百合打粉,大米、枣加水煮至米开花,加芝麻、核桃、百合粉,拌匀,再煮10分钟,即可食用。

  功效:滋阴补肾、润燥通便。适于熬夜加班肝肾不足、阴虚火旺或津亏便秘之人。

 2、山药石斛瘦肉汤

  配方:猪瘦肉100克,山药30克,石斛15克,蜜枣1枚。

  制法:瘦猪肉切块,山药、石斛洗净。把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,武火煎沸后,文火煮1~2小时,调味即成。

  功效:润肺益胃,养阴生津。对于长期熬夜、气阴不足、肺胃阴伤、纳少干咳者最宜。

 小贴士

 以下伤胃行为不要再做了

  除了食无定时、进食不规律,我们日常生活中还有不少行为习惯是消化道健康的大敌,王红列举了以下“五宗罪”,大家赶紧来看看:

  1、饭后剧烈运动:如“饭后百步”、夜跑等。

  “对于饭后百步的功效,我持保留意见。”王红说:“这百步要看怎么走,如果是适当有助于消化的温和运动,胃肠道可以接受;但如果一个人吃得很饱,还要大步走或者跑动,这些剧烈动作就不太合适。现在夜跑很流行,想参与的街坊应该等胃里的食物稍微消化后再去运动。”

  2、吃药不注意,总是饭前吃药。

  “很多感冒药和止痛片都是伤胃的。”王红提醒说:“女生痛经时吃的止痛药就是其中一种,还有药店里可以买到的有提神功效的柠檬精,都不太适合常吃。有患者就是因为吃了感冒药导致胃出血入院的。如果有需要吃这些药应该饭后吃。”

  3、粗粮养生过于频繁。

  近年来网上大肆宣传食用粗粮的养生妙用。然而很多粗粮并不容易消化,如番薯、芋头、糯米等食物。“食物对身体是否有益其实和个人体质有很大的关系,粗粮要适量食用,不要一次性吃太多。”王红说。

  4、总是压力山大,常常焦虑、抑郁。

  都市人生存压力大,容易焦虑、抑郁,导致胃肠道失衡。

  5、存在诸多睡眠问题。

  王红提醒,良好的睡眠对胃肠道健康至关重要。若睡眠质量下降,胃肠道的动态平衡就会被打破,产生问题。

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