新濠天地摩珀斯酒店的黑珍珠一钻高级中菜厅‘天颐’将于12月14日（周六）为‘星厨璀璨飨宴’揭开华丽序幕。中国香港知名歌手周柏豪将与‘天颐’行政总厨黄赞奇联手以‘花式花食’为主题，打造一场别具匠心的限时创意晚宴，不仅赏心悦目，更触动味蕾。活动座位有限，现已接受预订。
本次‘花式花食’盛宴的六道菜肴由周柏豪与黄师傅共同创作，灵感源自周柏豪曾经参与过的电视剧《旁观者》及综艺节目《两个小生去Camping》，两位以‘花’为切入点融入多种调料或食材，如花雕酒、花椒、樱花虾以及浪漫的薰衣草等，一同为菜单注入创意和巧思。
周柏豪年少时的网名为‘豪油’，故特意与黄师傅一起调配出秘制‘豪’油，再浇于晚宴中的一道菜肴“红烧鲍鱼伴樱花虾及陈村粉”之上，尽显画龙点睛之效。周柏豪在《旁观者》中饰演咖啡店老板，曾在镜头前制作冰淇淋，这个经典场景一度成为话题。12月14日当晚周柏豪将在‘天颐’重现这一幕，为宾客们用液态氮现场制作薰衣草冰淇淋，配上官燕晴王提子奶冻，必定成为当晚的一大亮点。
周柏豪与黄赞奇师傅以‘豪’式自家制花椒油入馔，为这次晚宴打造出一道升华版的香茅烟熏五香花椒乳鸽，以‘豪’牌花椒油的鲜麻椒香突显乳鸽的细腻肉质；另一道‘花胶海胆泡椒酱捞十八谷饭’则改良自周柏豪最擅长的海胆炒饭，由于周柏豪喜辣，他特意在菜式中加入泡椒，为味蕾带来全新体验。
新濠天地摩珀斯酒店的高级当代中菜厅‘天颐’为饕客呈献大江南北风味，以创新形式呈现中菜的精髓和特色。‘天颐’的尝味菜单取源于中国廿四节气的划分，以不时不吃、健康养生的概念去创作及更新每月菜单，并采用最上乘合时的食材入馔。餐厅同时以其招牌菜式汇聚成一个六道菜的固定菜单，让饕客能够体验‘天颐’自2018年开业以来最受欢迎的菜式。
知名男歌手周柏豪
「天颐」行政总厨黄赞奇
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