2015年惠州市查处涉食品安全案件1018宗

　　2015年全市共查处各类涉及食品安全案件1018宗，案件查办总量是上一年的2倍。保障市民的餐桌安全，惠州市食药监局交出了2015年的工作报告。

抓获犯罪嫌疑人145名

　　据惠州市食药监局介绍，2015年全市共查处各类案件1018宗，捣毁无证生产经营食品药品地下窝点21个，移送公安机关抓获犯罪嫌疑人145名，案件查办总量是上年的2倍。比如，省、市和惠城区三级食药监部门联合公安机关捣毁的工业盐腌制腊肉案等案件，共查获问题肉及肉制品1万斤，抓获犯罪嫌疑人13名，被省列入2015年十大典型大要案件。

　　为了进一步加强生产企业监管，在全市31家重点食品生产企业实施受权人制度，对乳制品、肉制品、白酒等行业实行食品安全审计，并对花生油、发酵酒、豆腐等重点品种开展监督抽检，立案查处49宗，食品生产源头质量有效保障。

农药残留抽检22万批次

　　针对蔬菜瓜果农药残留问题，该局通过政府购买服务的形式，公开招标选聘2家检测机构，对全市150家县城以上食用农产品批发市场、集贸市场、大型商场超市经营的13类183种生鲜蔬果、6种生鲜肉类、23种水产品实施快筛快检。

　　2015年，市、县两级总计抽检量达22万批次，其中，生鲜蔬果农残合格率为99.3%，生鲜肉类“瘦肉精”合格率为99.2%，水产品药残合格率为95 。2%。快检结果显示，惠州农产品（水产品）合格率维持在较高水平。从2016年起，食药监部门将逐年增加抽检样品数量和市场覆盖面。

　　为了保障在校学生的食品安全问题，惠州市食药监局对全市111家学校食堂实行“阳光厨房”视频监控，实现厨房关键部位、食品制作流程的全程监控，实现问题可追溯。

　　此外，通过量化分级、示范创建等手段，加强餐饮环节监管。2015年全市共量化评定餐饮服务单位17281家，其中A级171家，B级3149家，创建了100家餐饮服务食品安全示范单位和1个省级餐饮服务食品安全示范镇。