江门三区36个农贸市场改造完成 今日开卖生鲜鸡

昨日下午，北郊市场。档主将鸡笼装车运走。南都记者 孙振飞 摄

　　从今日起，江门市正式进入生鲜鸡时代。蓬江区、江海区以及新会区内共36个农贸市场将不再售卖活禽，所有鸡、鸭、鹅、鸽等人工饲养可供食用的禽类全部实行“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”。

　　昨日是36家农贸市场被允许售卖活禽的最后一天，记者走访现货区内多家市场发现，多数档主仍持观望态度，有人果断转型卖生鲜鸡，但坦言对市场信心不足，有人则决定休市几天，等市场反应显现再做打算。

　　市场走访

　　行动派：已改造，今日开卖

　　昨日下午的胜利市场，活禽档口依旧热闹，见有人走过，档主们依旧吆喝着做买卖。这是市场被允许售卖活禽的最后一天。虽然接到了通知，但还是想在最后一天再卖出去多一点，王女士如此表示，和她一样留守的其他档主也都这样打算，都想晚些时候再撤档。个别店主则很早就休息收档了，记者了解到，他们已不打算卖生鲜鸡。

　　王女士她们是准备留下继续卖生鲜鸡的。她称自己毕竟年纪大了，不能做别的了，迫于政策，只能转型卖生鲜鸡。

　　在以海鲜批发为特色的浮石市场里，活禽档口偏于一隅。苏阿姨已经在这里经营活禽档口近十年了。记者昨天下午见到，苏阿姨的档口还有鸡鹅鸭鸽等各式活禽数十只，前来购买活禽的市民也络绎不绝。“估计今天就能卖完，明天我的档口就改为卖生鲜活禽。”

　　“冰箱等设备我们都已经买好了，明天早上就运过来。”在白沙市场，一共有20个左右活禽摊档，不少档主都表示从明日起就会改卖生鲜鸡。“价格肯定会涨，毕竟屠宰的费用就要1 .5- 2元。”虽然接受了改造，但赖阿姨却坦言对市场信心不大，“我们今天一共进了20只鸡左右，但明天我们最多只敢进10只鸡回来卖。”

　　观望派：先休市，再作决定

　　“我们明天决定休市。”在白沙市场，有档主响应新政，但也有少数选择“放慢脚步”。一位卖毛鸡的档主称，虽然冷冻设备已经买好，但还是决定先休市，观察市场反应再决定未来走向。“我们不是在担心会不会增加成本的问题，而是担心即使我们卖得便宜，也不一定有人买。”

　　下午的北郊市场，个别档口已在清洗笼子和店铺。吴女士是一间档口的伙计，她的店里已没有活禽。“之前得知这个政策后，就不再进货，今天已经都卖完了。”李女士是临近档口的伙计，她也表示自己档口的活禽大多数都被酒楼等预订了。对于转型卖生鲜鸡，吴女士和李女士都想先试试，表示想先卖两天，看看情况再决定下一步怎么走。

　　陈小姐是田心市场的一位活禽摊档主，平日里她的摊档每天可卖几十只到上百只鸡。由于昨日是允许售卖活禽的最后一天，她称不少市民都争取“最后机会”前来买鸡。“今天买鸡的人比平常多了很多，生意挺不错的。”但谈到今日起执行的新政，她则持观望态度：“明天打算先到屠宰场看看，考虑先进几只鸡或鸡的部件‘试试水’，如果市场反应不佳，或会考虑转行。”

　　在城东市场，一共有近20家活禽摊档。从昨日下午5：30起，部分摊档已停止售卖。虽然在市场内显眼位置已张贴了一张通知，明确从今日起将禁止出售活禽，但当记者咨询市场内部分档主时，不少人表示对此事“不太了解”，对未来是否能继续干这一行感觉很“迷茫”。

　　市农业局：屠宰场每日屠宰量可达2万只

　　目前，三家屠宰场均已准备就绪，从今天起将进入“作战状态”。据市农业局总畜牧兽医师龚荣茂介绍，按照三家三鸟批发市场屠宰点的产能设计，每日的屠宰量可达2万只，基本可以满足蓬江、江海和新会区每日合计1.8万- 2万只左右销售量的供应。

　　前日，记者来到位于新会区的奇榜三鸟批发市场，看到现场的改造工作已接近尾声。在总面积约1500平方米的活禽屠宰区内，共设有10条生产线，总投资300多万元。“每条生产线有六个区域，实行半人工半自动化生产，每天可供应约1万只生鲜鸡。”奇榜三鸟批发市场主管区日培告诉记者，每一条生产线都至少配备10名工作人员，如果运营效果理想，将考虑开20条生产线。

　　采写：

　　南都记者 罗韵姿 蒋臻 申鹏

　　实习生 吴祝奇