满满少女心 好吃易做的春日香甜草莓挞

　　有没有什么点心精致漂亮，但是做起来飞快，而且食材好找还不考手艺呢？如果有这个需要，那么来尝试一下这款春日草莓挞吧，大概半个小时就能完成，其中有1/3的时间是什麼都不用做，大可以玩著手机等待的。香甜又貌美，最适合闺蜜聚会和野餐了，而且重点是技术含量真的很低。

　　材料：

　　草莓十几个（用料可根据酥皮和草莓的大小增减）、冷冻千层酥皮一片（提前解冻）、牛油少许、1.5茶匙砂糖、1杯鲜奶油（whipping cream）、1/2茶匙香草精、糖粉适量（装饰用）

　　以上为4人份

　　Step 1： 烤箱预热至175摄氏度，草莓切厚片。

　　Step 2： 烤盘上涂一层牛油，铺上解冻好的千层酥皮，然后码放上草莓片，四周要留出大概半英吋的空间。在草莓上均匀撒上半茶匙砂糖，接著放进烤箱烤大概15-20分鐘，待酥皮四周金黄，草莓出汁即可。

　　千层酥皮解冻后要尽快用，环境太热、质地变太软的话操作起来会有难度。

　　Step 3： 烤草莓挞的时候打发奶油。将香草精、鲜奶油和1茶匙砂糖混合，搅打至奶油蓬鬆，划痕清晰，提起打蛋器时会带出尖勾即可。

　　千万不要打过头，否则会变得很粗糙，起颗粒。

　　Step 4： 草莓挞出炉后趁热撒上糖粉，就可以切块配著前面準备好的奶油吃了。

　　撒一点柠檬屑上去还可以让味道变得更清新。（图/文：Camilla Salem）