信息时报讯 （记者 何小敏 通讯员 胡志慧） 网络订餐乱象何时休？国产奶粉到底安不安全？昨日，广东省食品药品监督管理局局长骆文智带队上线广东“民声热线”，就食品药品安全等问题作出回应。骆文智表示，参与网络订餐服务的商家，要通过监控视频，将食品制作过程实时上传网络，供消费者观看。
网络订餐乱象
调查：证照被冒用，平台审核草率
继央视3·15晚会曝光之后，网络订餐最近再次成为关注焦点。无牌无证餐馆在各大网络外卖平台死灰复燃。广东民声热线记者调查发现，无牌无证、冒用牌照经营网络订餐的情况仍难以杜绝。
近日，在天河区棠下上社村，民声热线记者通过手机客户端进入订餐页面，系统推荐了一家商户，每月订单超过一千笔。记者在上社胡岗新村找到了这家餐馆，可餐馆内没有看到任何执照和许可证。记者发现，这家餐馆在网上公示的餐饮服务许可证，实际上属于五六百米外的另一家餐馆，店主得知有人冒用自己的证照后很是气愤。
店主随即打电话叫来了饿了么公司在上社片区的业务经理。这名经理否认把证照图片提供给别家餐厅开店，他说商家可以自己网上申请，只需要提供营业执照和餐饮服务许可证图片，由上海总部后台审核。作为片区业务经理，他只负责核实是否有这个店面，不会核实证照的真假。
这名经理称，现在通过他申请网上开店，不需要餐饮服务许可证。当记者问，是否担心食药监部门查时，对方则称“查得到就死查不到就这样”。记者在附近调查发现，还存在多个商户共用一套证照的情况。
措施：实行“明厨亮灶”，网店需上传视频
广东省食品药品监督管理局相关负责人表示，网络食品经营的监管，目前确实存在缺失和不到位的地方。网络订餐的商家，要在网上公示证照，供消费者查询。骆文智则表示，目前广东省正在制定相应的监督管理办法，近期将出台实施。
骆文智说，广东省制定的监督管理办法，有两大亮点，一个是“明厨亮灶”，尤其参与网络订餐服务的商家，要通过监控视频，将食品制作过程实时上传网络，供消费者观看，监管部门也会进行相应的抽查，尤其出现过食品安全问题的商户，要加大抽查频次；二是采取首负责任制，如果订餐出现食品质量问题，首先由第三方平台赔付，平台之后再对餐饮单位进行追诉。
奶粉安全
国产奶粉
合格率达99%
三聚氰胺事件出现后，很多家长纷纷选择洋奶粉，认为国外的奶粉更安全，可最近央视又曝光19款知名海淘奶粉抽检40%不合格。家长们到底是选择洋奶粉还是国产奶粉？
骆文智表示，海淘19个产品发现将近40%不合格，主要是不符合我国的食品安全的标准。他提醒消费者，要购买进口奶粉，应该选择在我国已经注册或者是在中国市场有销售的进口奶粉，总体是安全的，因为这些进口的奶粉是经过检验部门检验的。如果是通过网购或者是其他渠道进来的，又没有在中国市场销售的，这种产品的安全性不能完全保证。
骆文智说，国内现在的奶粉还是比较安全的，无论是从国家总局这几年抽检的情况还是从广东省抽检的情况来看，合格率都是达到99%以上，一些有问题的主要是在营养成分方面出现不符合标准的问题，没有大的安全隐患。从广东省来讲，生产婴幼儿奶粉的有五家生产企业，现在准备由省局直接监管，保证日常检查一年不少于4次，每一批产品除了企业做到批批抽检以外，省局要求要达到周周抽检。他说，广东省食品药品监督管理局于2015年推出了食品追溯系统APP，市民可通过扫码查询真伪，最初仅针对奶粉，今年推广到酒类、食用油，将来要实现全产品查询。
