佛山日报讯记者朱朝贵报道：为创新监管方式，提高餐饮服务食品安全在市民中的知晓率和满意度，顺德区食药监局昨日启动2017年度“十大明厨亮灶”评选活动。
参加评选的餐饮服务单位需要在顺德区范围内，且已采用开放式或透明玻璃橱窗式、视频监控式的“明厨亮灶”，能主动向公众开放。此外，送评单位“明厨亮灶”需达到一定规模，能向公众充分展示食品原料贮存、食品粗加工、食品加工烹调或餐用具清洗消毒等区域，且设备设施健全、布局合理，内部管理制度健全并有效实施，量化等级达A 级，近一年内未发生食品安全事故及未接受过有关食品安全相应行政处罚。
顺德区食药监局表示，截至目前，顺德有1886家餐饮服务单位实施“明厨亮灶”。符合活动评选条件的“明厨亮灶”单位从即日起可自行向属地市监分局提交申报资料，届时区局将组织对所有推荐候选名单材料进行初审，确定入围名单，并发起公众投票，再经评选委员会投票等，确定获奖名单。
