珠海市斗门区三家单位被突击实地执法检查食品安全

　　4日，记者从珠海市市药监局获悉，该局日前开展了“食安现场”第二期行动，市、区、镇三级监管人员与热心市民对斗门区白蕉镇的餐饮服务单位、食品流通企业及食品生产企业开展突击检查，对于检查中出现的消毒卫生、变质食品等问题，已通知相关单位进行整改。

　　根据市民在“食安珠海”的投票结果，于5月31日晚确定被查单位，同时从报名参与的群众中随机抽取2名加入到现场活动中来。行动当天，检查组首先来唐宫烧腊快餐店，了解该餐饮单位加工制作过程的规范性及营业状态下的卫生情况。检查组重点查看了原材料贮存环境与条件，加工制作过程控制，烧腊肉制品专间配置以及餐饮用具清洗消毒情况等。监管人员发现该餐厅的大米等原材料存放在环境湿度较高的粗加工区，不利于贮存，同时，其专间未按规定设置预进间，缺少洗手消毒和更衣设施，紫外消毒设备安装也存在不足。监管人员就上述问题出具了监督意见书，要求餐厅立即做出整改。

突击检查现场

　　随后，检查组对白蕉镇顺客隆商业有限公司进行了实地执法检查。检查组主要围绕保健食品、婴幼儿配方乳粉、饮料、肉制品、生鲜水果、防晒化妆品等开展认真检查，着力查看产品包装标签、贮存条件和索证索票等情况。检查组在现场发现个别乳酸菌饮料未按包装标签要求进行贮存，部分在售变质水果未及时清理等现象，其后针对有关问题提出整改意见，要求该超市立即下架变质水果，并增加检查清理频次，强化风险理念，切实保障群众食品安全。

　　检查组还对珠海知名食品生产企业礼记食品有限公司进行了全面仔细的监督检查。监管人员在原材料仓库拿起货位卡仔细查看，了解物料进货渠道、领用登记和使用管理，并查看了人造奶油包装标识，同时，抽选部分物料进行索证索票制度执行情况的检查；在生产车间，询问裸手操作的一线工人手部消毒的频次并现场了解执行情况；在检验室和留样室，主要关注出厂检验项目是否涵盖主要质量指标、厂家是否做到批批检验，是否如实规范做好记录等。根据该企业实际情况，监管人员就三个问题提出了整改意见，包括消毒柜中的紫外灯未能正常使用、手部消毒规程不明确以及产品留样存在实物与记录不完全一致。企业表示将马上落实整改，并将以此为契机进一步完善管理制度，提升管理水平。

　　这次检查得到了不少市民和网友的支持与点赞，一名在唐宫烧腊餐厅外驻足围观的市民表示，他经常光顾这家餐厅，这样的检查让他既有新鲜感又有安全感，执法人员对证照情况、人员健康和量化等级等方面的检查对他起了很好的提醒和教育作用，日后外出就餐时他将更加关注有关方面，更加关心身边的食品安全。参与本次检查的一位热心市民认为，在亲身参与的过程中既体验到食药监部门的阳光执法，也学习了更为丰富实用的食品安全科学知识，加深了对食品安全的认识，受益匪浅。