庄臣食单芒果青瓜沙律 酸甜可口夏日凉菜
庄臣食单
前段时间比较流行“拍青瓜”这道凉拌菜，主要因为青瓜含有丰富的葡萄糖，不参与糖代谢，而且凉拌的时候加入了陈醋，从营养角度而言，这一道菜色都近乎完美。如果大家还想尝试新口味，今天便推荐一款芒果与青瓜结合的夏日凉菜，诸君有空不妨一试。
材料：青瓜200克，芒果两个，番茄仔（支装）10粒，盐、沙律酱各适量。
做法：番茄仔洗净备用；青瓜用冰水浸泡15分钟，切段拍碎沥干水分备用；一个芒果取肉后切大粒状，放入冰箱冰冻半小时备用。取另一个芒果起肉，用搅拌机搅碎，以1：1分量与沙律酱拌匀，以盐调味。将切粒后的芒果、青瓜、番茄仔上碟，再将搅拌后的芒果沙律酱淋上拌匀（不适合预先将沙律酱和原材料拌匀，否则水分溢出，严重影响口感），即成。
推荐：美食家 庄臣
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