黑蒜柠檬骨 美味鲜香

　　黑蒜柠檬骨，美味鲜香，剩下的汁可以拌面、拌饭都非常可口。吃过的骨头可以洗净再加点汤料如桂圆肉、红枣等一起熬汤，同样不逊色。

黑蒜柠檬骨

黑蒜柠檬骨用料

　　主料：

　　排骨（1条）

　　调料：

　　黑蒜（数瓣）

　　蒜头（2瓣）

　　柠檬（半个）

　　番茄（1个）

　　干贝素（少许）

　　白糖（少许）

　　生抽（少许）

　　色拉油（少许）

　　厨具：

　　电压力锅

　　做法：

　　1、柠檬洗净，用刀轻轻削下外表皮，不要白色部分；

　　2、将黑蒜与蒜头切片，柠檬皮切成细丝，备用；·

　　3、将蒜片与柠檬丝放入碗中，加入少许白糖、干贝素、生抽与色拉油，拌匀即成腌料；

　　4、将蒜片与柠檬丝放入碗中，加入少许白糖、干贝素、生抽与色拉油，拌匀即成腌料；

　　5、排骨洗净，加入腌料

　　6、再挤入半个柠檬汁·

　　7、将排骨与腌料拌匀，腌制至少2小时；

　　8、锅中抹一层油烧热，码入排骨煎至两面变色；

　　9、然后加入腌制排骨的腌料，加锅盖焖焖至排骨熟；

　　10、开盖收汁至浓稠，汁不要收得太干，留下一点，会更好吃；

　　11、番茄洗净，置于干净的案板上；

　　12、将番茄切片，备用；

　　13、将熟的排骨起锅摆盘，配上蕃茄片即可。

　　小窍门：

　　1、柠檬汁也可换成橙汁。

　　2、如果想排骨更加入味，可以放冰箱腌上24小时。

　　3、如有烤箱的，可直接烤，味道也许会更棒。