美味甜辣醬慢烤肋排 浪漫情人节幸福甜蜜

　　甜辣醬慢烤肋排

　　幸福就是，生活中不必时时恐惧。

　　幸福就是，寻常的日子依旧。水果摊上仍旧有最普通的香蕉。市场里仍旧有一笼一笼肥胖的活鸡。

　　幸福就是，寻常的人儿依旧。在晚餐的灯下，一样的人坐在一样的位子上，讲一样的话题。

　　幸福就是，早上挥手说“再见”的人，晚上又平平常常地回来了——龙应台《幸福》

　　今天是个特别的日子。

　　每年的今天，都是特别的日子。

　　尽管特别，却并不是每次遇到都会记得。

　　不记得的时候，它就像其它每一个简单平淡但是美好满足的日子一样，过去了。

　　其实，记得的时候，也未见就会有特别的举动，大抵，仍然任它像其它每一个简单平淡但是美好满足的日子一样，过去了。

　　材料：

　　步骤：

　　整个烘烤过程需时超过4个钟头，却并不会将厨子束缚在厨房；不过，无论在哪里猫着，都会被那一点一点散发出来、浓郁起来的肉香重又勾引回去。直到最后，随着酸甜微辣的泰酱被高温进一步升华，紧紧裹覆着软嫩脱骨的肋排肉，每一刀切下去，都忍不住吞一壶口水……

　　对于苛刻的厨子，事先准备有一步不可省，那就是剔除肋排内面的白色筋膜。如此不仅可以使肉更容易腌制入味，熟成后的口感也更和谐。生肋排抹匀腌料后冷藏腌制，时间最长不宜超过48小时。