草果薏米生姜煲瘦肉 温中燥湿适宜肠胃不适者

　　推荐：广东省中医院临床营养科

　　主要功效：温中燥湿

　　推荐人群：寒湿者

　　材料：草果6g、生姜30g、炒薏米20g、淮山20g、瘦肉200g、蜜枣1粒（4人份）。

　　制作方法：草果、薏米稍冲洗，草果用刀背轻敲两下；姜切大块；瘦肉洗净、切块、飞水，与药材同放入汤煲中，加水1500ml，武火煮15分钟后改文火煮45分钟，少许盐调味即可。

　汤品点评：

　　湿邪来源很多，祛湿的方法也各有不同，温中散寒祛湿便是其中之一。草果性温，能温中、燥湿；配合性温、温胃的生姜，能加强温中之力；薏米、淮山是祛湿常用的药材。如平时是痰湿体质，且喜饮温水，进食寒冷或受冷容易出现胃肠不适、大便稀烂者，可以尝试此汤温中燥湿。