药膳推荐桑葚粥 滋补肝肾养血明目功效强

　　你知道吗？桑葚有补肾的功效。据广州中医药大学第一附属医院药学部主管中药师冯时茵介绍，新鲜的桑葚是美味的水果，它营养丰富，可以直接食用，也可以用来制作药膳，与不同的食材搭配。

　　药膳推荐桑葚粥

　　材料：干桑葚30克，糯米60克，砂糖适量。

　　做法：

　　1、将干桑葚用水浸泡半小时，去掉果柄，洗净；糯米淘洗干净。

　　2、将桑葚、糯米一起放入砂锅中，加水适量，先用大火烧开，再改中小火熬至糯米开花，粥汁黏稠，加入砂糖适量即可食用。

　　功效：滋补肝肾，养血明目。

　　饮食提醒

　　1、桑葚含糖量高，糖尿病人应忌食。

　　2、虽然桑葚的营养价值丰富，但也不能多吃，因为它所含的挥发油对消化道有刺激作用，过量食用后容易发生溶血性肠炎。

　　3、未成熟的桑葚不能吃。

　　4、少年儿童不宜多吃桑葚。因为桑葚内含有较多的鞣酸，会影响人体对铁、钙、锌等物质的吸收。

　　5、桑葚性偏寒，故脾胃虚寒、大便稀溏者不宜食用。