8月2日,对于陶陶居来说,是一个具有里程碑意义的日子。在陶陶居百年历史总店的5楼天台,一场别开生面的吉尼斯挑战活动盛大举行。在吉尼斯世界纪录认证官的监督下,陶陶居用1880个全新爆品,即脆皮流心奶黄月饼共同组成了寓意非凡的巨型词语——“月饼泰斗”,成为新的吉尼斯纪录缔造者。

  陶陶居始创于光绪六年(1880年),是广州现存历史最悠久的茶楼之一,更是国内首批“中华老字号”。早在1997 年中秋,陶陶居就曾制作了名为“华夏团圆月”(直径3 米、高0.3 米、重575 公斤)的大月饼,被列入吉尼斯世界纪录,是当时世界上最大的月饼王。时隔27年,陶陶居重新成为吉尼斯世界纪录的缔造者。

  之所以选择“月饼泰斗”作为本次吉尼斯挑战的组成词语,是因为陶陶居最出名之一,是月饼。创制于清末民初,民间素有“月饼泰斗”的美誉,更是在今年完成了“广式月饼泰斗”的市场地位认证。陶陶居之所以被誉为“月饼泰斗”,有赖于长期以来注重提高生产月饼的品质,坚持选料上乘、制作精良,讲究包装,因而消费者有口皆碑,甚至远销欧洲、美国等地区,获得了海内外华人的一致喜爱。

  而更有意思的是,陶陶居两次吉尼斯纪录挑战,选择的月饼都是在领先于行业的创新月饼。在1997年,陶陶居参加吉尼斯挑战的是当年最具特色的大月饼,而在今年陶陶居则是选择了全新爆品--脆皮流心奶黄月饼。这是陶陶居核心研发团队,经过甄选阳光小麦、新西兰进口黄油、新西兰进口奶酪、冷榨椰子油等优质食材,经过21道工序,包括人工揉制及独特的脆皮工艺等制作而成的创新月饼。每一口酥香满溢,不甜不腻。而正是对食材以及烘焙技巧的极致追求,才有这一口的酥脆美味。

  这次吉尼斯挑战活动不仅是对陶陶居广式月饼泰斗称号的认可,更将月饼这一中秋节的传统食品赋予了新的文化内涵。最好的传承便是与时俱进,陶陶居作为百年老字号,从来不会选择固步自封,而是不断挑战自我,在坚守品质和口味的前提下,不断创新,将更新颖的美食,更亲切的服务带给广大消费者。