据英德有关部门消息，英德麻竹笋产业取得历史性突破，统计显示，到2024年底止，麻竹笋综合产值综合产值达到101.57亿元，在清远五大百亿产业中，率先成功突破过百亿大关，为乡村振兴注入了鲜活动力。“剥皮黄金”成为当地一大支柱富民产业。

　　作为“中国麻竹笋之乡”，这几年来，英德通过扩大种植规模、延伸产业链条、开拓销售市场等创新举措，推动麻竹笋产业实现了全方位升级，做强做大。截至2024年底，英德全市西牛麻竹笋种植面积达到85.91万亩，从业人员超8.8万人，产量高达141.4万吨。

　　笋农谢绍春是众多受益者之一。西牛麻竹笋对他而言，不仅是美味佳肴，更是致富的“摇钱树”。谢绍春几年前从珠三角返乡种植西牛麻竹笋，依靠政府的扶持和自身的辛勤努力，2024年在麻竹笋收购价相对较低的情况，创收超过10万元。谢绍春表示：“已十分满足，比打工好得多。”并表示，205年争取更好的收益。

图为谢绍春年后为麻竹修枝图为谢绍春年后为麻竹修枝

　　而在该市西牛镇，麻竹笋的生产模式正经历着一场深刻而重要的转型。在清远仟壹农业有限公司的生产车间，同样一派热火朝天的景象。员工们忙着将生产出来的笋制品分拣、打包、装车，销往全省乃至全国各地。该公司主要生产以益生菌发酵的西牛麻竹笋制品，凭借优良的品质赢得了市场的广泛认可。

　　“这个就是我们培养出来的益生菌菌液，它就是用来发酵这个竹笋的。它的作用是和竹笋结合，消化掉竹笋里面的一些草酸、丁啉等苦涩的物质，然后发酵产生乳酸。第二是进行防腐。提高竹笋的质感和口感，从而就能够让我们的竹笋品质得到大大的一个提高。”公司负责人陈志南向记者介绍说。

　　据了解，2024年，公司订单量猛增，年产值达到约3000万元。此外，公司还带动了周边39名村民实现就业，为当地经济发展作出了积极贡献。

　　落户西牛镇的广东竹笙笙科技有限公司，年后多条智能生产线开足马力生产，竹原料经过碎解、成型、消毒杀菌等多道工序后，变身为一套套竹制的餐盒、刀叉勺等产品，打包完成后迅速发往国内外市场。公司负责人王华珍介绍，公司通过回收笋农以往废弃的老麻竹笋筒、笋壳、竹子，转变为以可再生竹纤维为主的专利配方全降解复合材料，产品远销多个国家和地区，日产量达130万只。

　　这几年来，英德大力推进笋产业规模化、现代化发展，通过扩大种植面积、深化笋产品精深加工、出台政策扶持等多项措施，推动了西牛麻竹笋产业的快速发展。

　　英德表示，接下来以省级“补改投”产业园及镇域产业园平台建设为抓手，推动精深加工产业发展，进一步延长西牛麻竹笋的产业链条、提升产品附加值，让更多像谢绍春这样的笋农和清远仟壹农业有限公司这样的企业从中受益，助力乡村振兴。

　　英 宣