惠州客家人初一吃斋菜消灾害 祈求来年更顺利

千名老人们共聚一堂，品尝斋宴，传承民俗传统文化。

老人们共聚一堂，品尝斋宴，传承民俗传统文化。

社工在喂老人吃斋菜。

　　正月初一日称为 “元日”，为新岁之首，春天之始。而在这一天，惠州客家人为了可化解一年之‘灾’，一般会吃斋，祈求来年更顺利。

　　大年初一零时，在乡里的客家人会开大门放鞭炮，这叫“迎财神”，然后祭拜先祖。小孩们穿着新衣，欢乐嬉戏，给长辈拜年。当一家人围在一起吃斋饭时，长辈们则会派利是给晚辈，既给小朋友派，也给未婚的人派，祝福小朋友学业进步，也希望未婚青年男女早日成家立业。据老一辈介绍，这一天吃斋，可化解一年之‘灾’，不杀生，因此吃斋等于祛灾避凶。另外，按客家人习俗，斋菜的选择都是有寓意的，有几种是必须吃的。一是芹菜，寓意在新的一年里能勤奋学习、勤奋生产、勤奋工作等；二是腐竹，祈祷来年生产丰收、过上丰衣足食的好日子；三是粉丝和竹笋，寓意后代快快长高长大，茁壮成长，老人长命百岁。

　　惠州市民俗专家林慧文林慧文说，年初一吃斋这个习俗应该和宗教有密切的关系，“意思是表示一种虔诚，表达对新生活的向往。”

　　“惠州受佛教和道教影响较深，而佛教道教戒律诸多，吃斋就是其中的一项。”林慧文说，年初一吃斋的习俗大概就是这样产生的。

　　林慧文还说，虽然受外来文化的影响，年初一吃斋的人少了，但很多人即使年初一不吃斋，也绝不宰吃鸡肉，这可能缘于佛教“不杀生”的戒律。林慧文还介绍，不宰吃鸡肉的由来也可能与中国有“初一鸡日”的说法有关（注：古代，每年正月初七日以前是为“说畜日”，初一是鸡日；初二是狗日；初三是猪日；初四是羊日；初五是牛日；初六是马日。六畜排完了，才轮到初七是“人日”），“意思是说初一理应祭祀鸡，当然也就不能杀鸡了。”

　　如今，随着社会的发展，以前春节期间需遵守的一些“禁忌”，如大年初一早上忌洗澡、洗头、洗衣物等影响人们正常生活的传统逐渐成为历史。而如吃斋菜这类既不影响人们正常生活又健康的习俗却被很好地传承下来。越来越多人开始青睐吃斋，人们从吃好、吃精到吃出健康，吃斋已成为健康时尚的代言词。

　　在年初一这天，惠州为传承民俗传统文化，在惠州西湖元妙古观举办千人敬老斋宴文化庆祝活动。斋宴活动以“敬老孝老”为主题，对菜式进行精心的准备，挑选了香菇、草菇、木耳、银耳、豆皮、玉米、红薯等十余种营养丰富的素食，让老人们在新春佳节中吃得开心，吃得健康，热热闹闹的过新年。