新会柑肉变废为宝 开创循环经济新模式

　　新宝堂董事长陈柏忠（左3）与五邑大学周飚副校长（右2）、新会区黄锐楼副区长（右1）等领导一同为“五邑大学产学研合作教育基地”揭牌。（全泽超 摄）

　　五邑大学化学与环境工程学院刘敏超院长（左）与广东新宝堂生物科技有限公司执行董事长罗建峰（右）共同签订《项目合作协议） 全泽超 摄

　　4月14日上午，五邑大学与广东新宝堂生物科技有限公司正式签订产学研合作协议和科研项目合作协议，并举行了“五邑大学产学研合作教育基地”揭牌仪式。五邑大学周飚副校长、宣传部戴永洁常务副部长、教务处朱慧群副处长；化学与环境工程学院刘敏超院长、蔡灼暖副书记、李冬利院长助理、李辰副教授；江门科技局局长伍炜波、江门农业局副局长林立业、新会区副区长黄锐楼、新会区农林局局长黄寿根、新会区科技局局长李幸伟等部门的相关领导以及广东新宝堂生物科技有限公司董事长陈柏忠、执行董事长罗建峰、副董事长叶昆成等出席签约仪式。

　　根据协议，双方将进行产学研合作，积极承担对“废弃新会柑肉对环境影响”进行调查和研究的课题，研发新会陈皮加工废弃物进行综合利用技术，将柑肉等新会陈皮加工废弃物变废为宝，为新会陈皮产业的发展开辟新的经济增长点，打造生物科技与循环经济的新模式。

　　A、新力量

主动融入“大健康产业集群”

　　4月1日，江门市召开重点产业项目推介会，重点推介了江门市“三大平台五大产业”。其中，“五大产业集群”就包括大健康产业集群。

　　江门大健康产业发展思路是按照“引进与培育相结合、创新与提升相结合、重点企业与配套产业发展相结合”的原则，围绕保健食品、生物医药、医疗保健装备及器械制造、药妆化妆品与健康养生、“互联网+健康”等重点发展领域，高起点、高标准规划建设健康产业园区，重点培育核心竞争力强、带动作用大的龙头企业，使健康产业发展成为重要的战略型先导产业。

　　新会陈皮作为大健康产业之一，经过广东新宝堂百年传承和发展，将再向高新技术、高端产品转型，携手五邑大学、台湾南台科技大学等科研院校及研究所合作，利用新会柑肉资源优势，向高端产品生命生存根源——酵素进军，主动融入“大健康产业集群”，为江门“五大产业”增添本土元素，进一步壮大江门大健康产业群。

　　B、新目标

新会柑肉变废为宝，解决环境问题

　　因缺乏对新会柑肉营养价值的研究和加工处理，新会柑“取皮弃肉”导致每年大约有数万吨新会柑肉被丢弃。作为广东省非物质文化遗产“新会陈皮制作技艺”省级传承人，陈柏忠对这种柑肉的浪费现象感到痛心，他觉得有责任担负起柑肉开发的重任。

　　此时，五邑大学“化学与环境工程学院”正好在针对“废弃新会柑肉对环境影响”进行调查和研究，寻找综合解决方案。在大环境与契机的推动下，五邑大学和广东新宝堂生物科技有限公司一拍即合，决定进行产学研合作，积极承担“废弃新会柑肉对环境影响”课题的调查和研究，寻找综合解决方案。

　　4月14日上午，五邑大学与广东新宝堂生物科技有限公司正式签订产学研合作协议和科研项目合作协议，并举行了“五邑大学产学研合作教育基地”揭牌仪式。

　　据悉，双方还签订了科研项目合作协议，五邑大学将组织学校化学与环境工程学院的科研骨干力量对新会陈皮加工废弃物进行综合利用技术研发，确立“新会陈皮加工废弃物综合利用技术研发及应用示范”合作项目，并就以下5项研究内容展开深入科研：新会陈皮加工废弃物污染现状调查、检测及评价；陈皮加工废弃物综合利用研究；新会柑肉农业级有机肥和食品级酵素产品的相关质量检测、有效成分确定及相关功效评价；新会柑肉农业及有机肥产品的相关应用技术研发，主要包括应用的对象，应用期数和浓度、应用效果评价等；农业有机肥产品的大田技术示范。

　　同时，在科研工作的开展中，计划分三阶段进行：第一阶段“陈皮加工废弃物污染现状调查和评价”；第二阶段“陈皮柑肉产品的质量检测及农业级产品的应用技术研究”；第三阶段“大田技术示范，包括果树、蔬菜”。

　　会上，新会区副区长黄锐楼表示，该项目不但解决废弃柑肉浪费与环境污染等问题，同时可以提高新会柑附加价值，拥有较高的社会和经济价值，充分展示新宝堂的企业责任感和社会责任感。

　　五邑和大学副校长周飚表示：校企双方携手合作后，企业将获得了学校人才、成果与技术的有力支撑，提高了企业开发新产品的能力，促进了企业的不断发展。同时，五邑大学的学生将实习、见习、课外科技活动等深入企业生产中去，将在校所学的理论知识与企业实践有机结合，让学校和企业的设备、技术实现优势互补、资源共享，更加提高育人的针对性和实效性。

　　新宝堂董事长陈柏忠表示：新宝堂以传承文化结合高新科技为引领，联合国内外高等院校推进产学研发展，以“高科技+养生文化+旅游”模式拓展新会陈皮产业链，发展大健康产业。

　　新会柑肉综合研究利用的科研开发终于从理论开始走向实践。利用新会柑肉开发高附加价值的酵素饮品及高效堆肥等柑肉副产品，不仅可以解决废弃柑肉浪费与污染环境问题，更有望从过去的废物变成黄金般珍贵的产品！

　C、新蓄势

准备就绪，一触即发

　　2016年1月，广东新宝堂生物科技有限公司正式成立，项目占地面积8.3万平方米，分三期完成，总投资3.8亿元，目前第一期投已入1.5亿元，建设了4.3万平方米的厂房，购买了相关设施，聘请了科技人员，并与台湾南台科技大学、五邑大学产学研合作，以传承文化结合高新科技为引领，联合国内外高等院校推进产学研发展，以“高科技+养生文化+旅游”模式拓展新会陈皮产业链，发展大健康产业。

　　新宝堂创立于光绪三十四年（公元1908年），是一家有108年历史、具有深厚品牌文化底蕴的“广东老字号”企业，是广东省非物质文化遗产“新会陈皮制作技艺”传承人单位和省级非物质文化遗产生产性保护示范基地。经过四代传人的努力创新，现已发展成集新会柑GAP种植示范基地、新会陈皮原材料批发、食品研发深加工、连锁专卖店和电子商务、生物科技于一体的新会陈皮开发企业。

　　经过多次研究考察后，3月8日广东新宝堂生物科技有限公司与台湾南台科技大学正式签订“产学研合作暨技术授权”，双方将利用新会柑肉开发高附加价值的酵素饮品及高效堆肥等柑肉副产品，预计可提升70亿元的产值，并解决废弃柑肉浪费与环境污染等问题。

　　身为广东省非物质文化遗产“新会陈皮制作技艺”传承人、新宝堂董事长的陈柏忠，希望通过产学研合作，在产业发展上，更积极投入新会柑肉酵素产品开发，深挖产品价值，希望将最天然无害的产品带给消费者，为大众的健康尽一份心力。在技术上，将整合各方资源，汇聚高精尖技术和优秀的科研能力，为新会陈皮产业的发展开辟新的经济增长点，打造生物科技与循环经济的新模式。

　　杨兴乐 肖晓欣