专家发布最新成果 恩平簕菜具有抗癌抗氧化功效

恩平市政府与五邑大学举办簕菜产业发展研讨会。全泽超 摄

　　簕菜是盛产于江门恩平地区的一种野生蔬菜，恩平民间采食簕菜的习惯由来已久。去年，恩平簕菜成为国家农产品地理标志产品。近年来，簕菜的保健功效得到越来越多专家学者关注。4月22日，恩平市政府和五邑大学联合主办恩平簕菜产业发展研讨会，50多位专家学者代表对恩平簕菜产业发展进行了专题探讨。当日，专家学者向社会发布簕菜研究的最新成果，研究表明恩平簕菜具有很好的抗氧化、抗肿瘤和抗炎活性。 南方日报记者 全泽超 通讯员 韦金艳

　　研究表明恩平簕菜有抗肿瘤功效

　　簕菜学名白簕，是一种带刺的攀缘状灌木。恩平产簕菜色泽翠绿、口感脆嫩、品味清香、苦中带甘，有清热除湿降火等功效，恩平自古就有采集簕菜嫩叶作为鲜食蔬菜和保健药材的习俗。

　　簕菜的保健功效不仅得到当地群众的青睐，还引起了学术界的关注。早在2012年，五邑大学和广东工业大学的研究人员就开始对簕菜的化学成分和药理作用进行了系统的研究。

　　课题组在4月22日举行了新闻发布会，发布了簕菜研究的最新成果。研究表明，恩平簕菜具有很好的抗氧化、抗肿瘤和抗炎活性。据课题组发布，簕菜的提取物具有很高的多酚类含量，这类物质是簕菜抗氧化能力的主要药效物质。研究人员发现，簕菜还含有丰富的萜类物质，这类物质让簕菜具有抗肿瘤的本领。“我们对小白鼠进行实验，证实簕菜的有效物质能显著缓减移植瘤的形成，发生率减少了35.7%，同时还能减缓移植瘤的生长速度，具有肿瘤预防作用。”参与实验的研究组成员李冬利博士说。此外，研究人员还发现簕菜在开发抗炎活性产品方面具有潜在的用途。据悉，以上研究成果中的药理实验均由该课题组研究人员在美国新泽西州立罗格斯大学药学院完成。据悉，簕菜未来在抗肿瘤药物研究中有广阔的前景。

　　新食品原料认证成簕菜产业发展关键

　　当日，广东省公共卫生研究院副院长彭接文、广东省疾病预防控制中心毒理所所长黄俊明，五邑大学党委书记、教授张焜等50多位专家学者代表参与了恩平簕菜产业发展研讨会，对恩平簕菜产业发展进行了专题探讨，希望将簕菜作为恩平特色的产业加以挖掘和弘扬。

　　黄俊明表示，当前天然草本的产品广受欢迎，簕菜具有多种功效，可以在食品、化妆品、保健品等产品的深加工方面下功夫。

　　尽管簕菜产业的未来发展有着巨大的想象空间，但当前簕菜并未被国家列入新食品原料，这制约着簕菜产业的进一步发展。彭接文表示，簕菜目前作为一种地域性的农产品，是恩平地区群众传统的食材，但未来如果要作为食品工业的原料，在保健食品等方面大有作为，必须要先做好新食品原料的申报工作。

　　恩平市委书记李灼冰在研讨会上表示，簕菜发展空间很大，要踏实做好调研，支持簕菜产业的发展，政府有责任帮助簕菜进行产业化和推广。另外，李灼冰表示，簕菜申报新食品原料的工作关系到簕菜产业未来的发展，这个工作非常重要。据悉，目前恩平市政府以及相关研究团队、企业致力将簕菜申报为新食品原料。

　　目前以簕菜为原料的深加工产品簕菜为人所熟知。恩平市雪壮簕菜茶厂生产簕菜茶产品已经有十多年，产品在华南地区十分畅销，目前每年可产簕菜茶五六十吨。该厂董事长李雪壮表示，未来计划将研究将簕菜加工为饮料等产品。有企业负责人认为，一旦簕菜成功申报成为新食品原料，以簕菜为原料的深加工产品将会迎来井喷式发展。

　　近年来，恩平簕菜产业蓬勃发展，资料显示，目前恩平全市可利用簕菜资源达5万多亩，年产量超过6000吨，产值超过亿元。

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　　2016年簕菜文化节开幕

　　4月22日，2016年簕菜文化节在恩平泉林黄金小镇正式开幕，五邑大学党委书记张焜、恩平市委书记李灼冰、恩平市长薛卫东等出席了开幕仪式。

　　自2014年举办首届簕菜文化节以来，恩平簕菜文化节已经成为恩平大旅游的一张名片，吸引大量的游客前来恩平旅游，品尝簕菜。据悉，本届簕菜文化节从当日起至5月底，持续一个多月。

　　活动期间，恩平市各大旅游企业将结合自身特色，推出丰富多彩的簕菜美食主题活动，例如泉林黄金小镇那金谷举办“当簕菜遇上烧饼”万人宴和簕菜文化及产品展销；侨星国际百乐门承办了“恩平民间簕菜烹饪高手”邀请赛；山泉湾温泉、金山温泉等各大温泉都推出“品簕菜盛宴、送免费温泉”等活动，簕菜文化节在恩平切切实实成为一个全民狂欢的节日。